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- Total: 60 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 121 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 121 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 52mg | 17% |
| Sodio 377mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Es una ensalada de harusame (hilos de frijoles) con sabor a aderezo a base de salsa de soja. Es bueno agregar tiras de jamón si lo desea.
Ingredientes
- 1 3/4 onzas de harusame seco (o fideos de celofán)
- 1 huevo (batido)
- 1 pepino pequeño (cortado en tiras finas)
- Para el Aliño:
- 1 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 1/2 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Pasos para hacerlo
Hervir agua en una olla mediana.
Hervir los fideos harusame en la olla, de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Escurra los fideos harusame en un colador y enfríelos con agua fría.
Escurrir y reservar.
Calienta un poco de aceite en una sartén y prepara una o dos hojas de tortilla fina.
Enfríe y córtelos en tiras.
Corte el harusame escurrido en 2 a 3 pulgadas de largo.
Pon el harusame, el pepino y la tortilla en un tazón.
Mezcle el azúcar, la salsa de soja, el vinagre y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.
Vierta el aderezo sobre los ingredientes y mezcle bien.
Enfría la ensalada.
* Rinde 4 porciones de guarnición.
Etiquetas de recetas:
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