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Cultivar tus propias zanahorias te abre a un mundo completamente nuevo de sabores y colores de zanahoria. Las zanahorias que compramos en el supermercado son, como la mayoría de los productos de supermercado, elegidos por su apariencia uniforme y su capacidad para ser enviados a largas distancias. ¿Y esas "zanahorias baby"? ¡No son más que zanahorias grandes que se han pelado y cortado en trozos más pequeños!
Olvídate de los sosos y los poseurs y cultiva tus propias zanahorias. Puede decidir si cultivar zanahorias de tamaño completo o cosecharlas jóvenes para obtener zanahorias baby reales. Puedes cultivar el típico naranja, así como rojo, morado y amarillo. Elija entre las típicas zanahorias "en forma de zanahoria", así como las redondas, pequeñas formas rechonchas y variedades largas y extrafinas. Parte de la diversión de cultivar zanahorias es probar las diferentes variedades disponibles para usted.
Elegir una variedad
Elegir una variedad para cultivar puede ser tan simple como abrir un catálogo de semillas y elegir el más interesante. ¡Y esa es una excelente manera de hacerlo! Pero si tiene condiciones especiales, aquí hay algunas sugerencias para usted:
Suelo arcilloso: si está tratando de plantar zanahorias en arcilla, lo mejor será elegir variedades más cortas y gruesas. Es menos probable que se deformen tratando de abrirse paso a través de un suelo pesado. Considere variedades redondas, como 'Chantenay Red Core', 'Parisienne', 'Tonda di Parigi' y 'Touchon'.
Cultivo en contenedores: si está cultivando su cultivo de zanahoria en contenedores, pruebe cualquiera de las variedades enumeradas en la sección anterior (ya que todas forman zanahorias bastante cortas y funcionan bien en la mayoría de los tamaños de contenedores). Por supuesto, si desea crecer por completo -tazas de zanahoria en un recipiente, también puedes hacerlo; solo asegúrese de que su contenedor sea al menos unas pulgadas más profundo que la longitud madura de la variedad de zanahoria que desea cultivar. También asegúrese de que el recipiente tenga mucho drenaje, para que sus zanahorias no se pudran.
Cómo cultivar zanahorias orgánicas
- Prepare el suelo: las zanahorias necesitan tierra suelta para crecer bien. Si tiene suelo arcilloso, quédese con las variedades mencionadas anteriormente. No importa qué tipo de suelo tenga, es una buena idea aflojar el suelo hasta aproximadamente un pie de profundidad, incorporando compost para ayudar a aclarar el suelo aún más. Elimine las rocas o los terrones duros del suelo. Las zanahorias crecen mejor a un pH casi neutro, por lo que si tiene tierra ácida, agregue cal para reducir el nivel de acidez. No agregue demasiado fertilizante a base de nitrógeno; Esto da como resultado zanahorias agrietadas y deformadas. Siembre las semillas: siembre directamente sus semillas, ya sea en el jardín o en un recipiente, tan pronto como tres semanas antes de su última fecha de heladas de primavera. Siembre las pequeñas semillas en la parte superior del suelo, apenas cubriendo (o simplemente dejándolas en la parte superior del suelo). Mantenga las semillas húmedas y agregue mantillo tan pronto como hayan germinado para mantener la humedad del suelo. Si plantó de manera gruesa, adelgace las plántulas según las instrucciones en su paquete de semillas. Para mantener una cosecha continua, sembrar una nueva cosecha de zanahorias cada dos o tres semanas durante la temporada de crecimiento, sembrando una cosecha final aproximadamente un mes antes de su primera fecha de helada de otoño. La germinación puede ser algo errática, así que tenga paciencia y asegúrese de no dejar que la tierra se seque. Espere y controle: la mayoría de las zanahorias tardan de dos a cuatro meses en madurar. Durante este tiempo, mantenga el suelo húmedo pero no mojado, manténgalo para retener la humedad del suelo y aliméntelo con emulsión de pescado cuando los vegetales midan aproximadamente tres pulgadas de alto. Eso es todo lo que necesitarán, siempre que agregue compost cuando prepare el suelo. Una dieta rica solo da como resultado zanahorias deformadas. Durante este tiempo, vigile de cerca las plagas. Ya sea que los conejos coman su cosecha de zanahorias o su mosca, cuanto antes reconozca el problema y lo aborde, ¡mejor! Cosecha: Una vez que las zanahorias estén listas, recójalas tirando de la tierra. La mejor manera de hacerlo es agarrar la parte superior de la zanahoria (en lugar de las partes superiores, que a menudo se rompen) y darles un buen tirón. Si esto no funciona (como suele ser el caso en suelos arcillosos), use una llana estrecha o una excavadora de diente de león para sacar las zanahorias del suelo. Corte las tapas verdes de inmediato, ya que hacen que la zanahoria se seque y se marchite si se deja demasiado tiempo, y guárdelas en la gaveta de su refrigerador hasta que esté listo para usarlas. Si va por un almacenamiento a largo plazo, las zanahorias se almacenan muy bien en un recipiente de plástico con tierra ligeramente húmeda en su refrigerador o en un garaje o porche sin calefacción.
Las zanahorias son fáciles de cultivar y muy satisfactorias en su forma saludable, colorida y crujiente. Plante más de lo que cree que necesitará. Una vez que pruebe una zanahoria de cosecha propia, ¡nunca más querrá volver a las zanahorias envueltas en celofán!
