Clásico Huevos Rellenos. Diana Rattray
- Total: 32 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 17 minutos
- Rendimiento: 6 porciones de 2 mitades cada una
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 113 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones de 2 mitades cada una | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 113 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 154mg | 51% |
| Sodio 211mg | 9% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El relleno de estos simples huevos rellenos clásicos es la combinación perfecta de mayonesa, sal sazonada y un poco de mostaza. Use una mezcla de condimentos criollos en lugar de la sal sazonada, si lo desea.
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 3 a 4 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mostaza preparada
- 1/4 cucharadita de sal o mezcla de sal sazonada
- Opcional: 2 cucharaditas de perejil o cebollino fresco finamente picado
- pimienta negra recién molida, al gusto
- pimenton
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque los huevos en una cacerola mediana y cubra con agua a una pulgada por encima de los huevos.
Cubra la cacerola y hierva a fuego alto. Dejando la tapa en la sartén, retire del fuego y deje reposar durante 17 minutos.
Vierta el agua caliente y cubra con agua helada. Cuando los huevos estén fríos, pélelos con agua corriente. Vea algunos consejos para pelar los huevos cocidos a continuación.
Rebane los huevos por la mitad a lo largo y colóquelos en una fuente o plato de huevos. Saca las yemas en un tazón mediano.
Consejos
Para evitar que se tambaleen, corte una pequeña y delgada rebanada de la parte inferior de las mitades de clara de huevo.
Triture las yemas con un tenedor, luego agregue la mayonesa, la mostaza y la sal, la sal sazonada o el condimento criollo. Agregue cebollino fresco picado o perejil, si lo desea.
Pruebe y agregue pimienta negra recién molida, según sea necesario. Si usa condimentos sin sal, pruebe y agregue sal, según sea necesario.
Con una cuchara pequeña o una cuchara para galletas, llene las mitades de clara de huevo con la mezcla de yema.
Espolvorea los huevos ligeramente con pimentón antes de servir.
¡Servir y disfrutar!
Consejos para pelar huevos cocidos
- Para pelar más fácilmente, use huevos que no sean muy frescos. Los huevos más cercanos a la fecha de vencimiento se pelarán más limpiamente. Deje que los huevos reposen en el agua helada hasta que se enfríen completamente. Agriete los extremos de la cáscara, luego ruede suavemente el huevo sobre el mostrador para romperlo por completo. Comience a pelar en el extremo ancho del huevo donde hay un poco de aire debajo la cáscara.
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