Rhonda Parkinson
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 a 5 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 852 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 133g | Carbohidratos |
| 32g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 852 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 25% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sodio 342mg | 15% |
| Carbohidratos totales 133g | 48% |
| Fibra dietética 6g | 23% |
| Proteína 32g | |
| Calcio 86mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La carne molida marinada y el curry en polvo agregan sabor extra al arroz en esta receta fácil de arroz frito. Es una excelente manera de usar los restos de arroz frío, y toda la receta tarda menos de 30 minutos en prepararse. Puede decorar el plato con cebollas verdes, cebolletas o cebolletas para agregar un toque de color al plato terminado.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de maní o vegetal (para freír)
- 2 a 3 rebanadas de raíz de jengibre fresca
- 1/2 cebolla (pelada y picada)
- 1 a 2 cucharadas de curry en polvo (al gusto)
- 4 tazas de arroz cocido sobrante sobrante
- 1/2 taza de guisantes congelados (descongelados)
- 1/4 taza de zanahoria (rallada)
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 2 cebolletas, cebollas verdes o cebolletas (finamente picadas)
- Para adobo
- 2 cucharaditas de salsa de soya ligera
- 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya oscura
- 1 cucharadita de vino de arroz chino o jerez seco
- Pocas gotas de aceite de sésamo asiático
- 1 cucharadita de maicena
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque la carne molida en un tazón y agregue los ingredientes de la marinada, agregando la maicena al final. Marinar la carne molida por 15 minutos.
Prepare las otras verduras mientras la carne se está marinando.
Agregue el aceite a un wok precalentado a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee durante unos 30 segundos. (Esto es para dar sabor al aceite). Retire las rodajas de jengibre.
Agregue la carne molida al wok y cocine, usando una espátula para dividir los trozos, durante 1 a 2 minutos, hasta que cambie de color.
Agrega la cebolla picada. Sofría de 1 a 2 minutos hasta que comience a dorarse y se ablande.
Baje el fuego a medio y agregue 1 cucharada de curry en polvo y revuelva brevemente hasta que se vuelva aromático.
Agregue el arroz, revolviendo y volteándolo con una espátula para calentar y romper cualquier grupo. Agregue más polvo de curry si lo desea (aproximadamente otra 1/2 cucharada).
Agregue los guisantes y la zanahoria rallada y combine bien.
Haga una pequeña cantidad de espacio en una esquina de la sartén y agregue el huevo batido. Revuelva el huevo y luego revuelva para mezclar con el arroz. Agregue la cebolleta.
Sazone con sal y pimienta, si lo desea.
¡Sirve caliente y disfruta!
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