Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 231 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 231 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 226mg | 75% |
| Sodio 134mg | 6% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Proteína 12g | |
| Calcio 127mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La okra frita crujiente es una delicia. Un poco de cayena condimenta el recubrimiento de harina de maíz en esta receta de okra frita.
Incluso si no eres fanático de la okra o la textura es desagradable, quizás te guste la okra frita. Cuando la okra se fríe, desaparece la infame textura viscosa. Va bien con cualquier buena comida sureña. Fríe un poco de quimbombó para acompañar su cena de Año Nuevo o una comida festiva. ¡Será un éxito instantáneo!
Ingredientes
- 1 libra de okra fresca
- 2 huevos grandes
- 4 a 6 guiones de salsa de pimiento picante
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
- aceite vegetal (para freír)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 200 F.
Coloque una rejilla en una bandeja para hornear grande y reserve.
Lave la okra y escúrrala bien.
Corta los extremos del tallo de la okra y luego corta las vainas de forma transversal en rondas de 1/2 pulgada.
Calienta el aceite en una freidora o cacerola profunda y pesada de 370 F a 375 F.
En un tazón mediano, mezcle los huevos y la salsa picante; agregue okra y revuelva para cubrir todas las piezas a fondo.
En un plato poco profundo, combine la harina de maíz, la sal y la pimienta de cayena, si la usa.
Sumerja trozos de okra en la mezcla de harina de maíz para cubrir bien.
Cuando el aceite alcance la temperatura, fríe la okra en lotes hasta que estén doradas, aproximadamente de 4 a 6 minutos por cada lote.
Escurra la okra brevemente sobre toallas de papel. Coloque la okra escurrida en una rejilla en la bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado a 200 F para mantener el calor mientras cocina los lotes posteriores.
Etiquetas de recetas:
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- otoño
