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- Total: 80 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 10 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 409 | Calorías |
| 30g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 17g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 10 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 409 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 39% |
| Grasa Saturada 15g | 75% |
| Colesterol 159mg | 53% |
| 589 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 18g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 17g | |
| Calcio 250mg | 19% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Haga esta excelente receta de cazuela de desayuno para un huevo de salchicha filo horneado la noche antes de que quiera servirlo o congélelo para un almacenamiento más prolongado. Se hornea crujiente, marrón, sabroso y delicioso en 50 a 60 minutos.
Esta receta puede parecer larga, pero una vez que pica las verduras, se combina muy fácilmente. Y es simplemente espectacular. Es perfecto para un brunch por compañía o para servir en la mañana de Navidad o Pascua. Todo lo que necesita para servir es jugo de naranja, café y tal vez algunos panecillos dulces o un pastel de café.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 taza de champiñones (en rodajas)
- 1 pimiento verde (picado)
- 1 libra de salchicha de cerdo italiana molida a granel
- 4 huevos
- 1-1 / 2 tazas de queso Havarti (rallado)
- Paquete de 10 onzas de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
- 2/3 taza de queso ricotta
- 1 paquete (3 onzas) de queso crema (ablandado)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 24 (14 x 9 pulgadas) hojas de hojaldre filo (descongeladas)
- 1/2 taza de mantequilla (derretida)
Pasos para hacerlo
En una sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla y aceite de oliva a fuego medio. Saltee el pimiento rojo, la cebolla, los champiñones y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Retirar de la sartén y reservar. En la misma sartén, dore la salchicha hasta que esté bien cocida y ya no esté rosada. Escurrir y mezclar con la mezcla de champiñones en una sartén.
En un tazón mediano, bata bien 4 huevos. Agregue la mezcla de salchichas y vegetales en la sartén; cocine y revuelva a fuego medio hasta que los huevos estén listos, de 5 a 6 minutos. Agregue queso Havarti; retirar del fuego y dejar enfriar durante 20 a 30 minutos. En otro tazón mediano, combine las espinacas, el queso ricotta, el queso crema ablandado, 1 huevo, queso parmesano, albahaca y tomillo.
Desenrolle las hojas de filo y cúbralas con una envoltura de plástico y una toalla de papel húmeda. Coloque una hoja en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Pincelar con un poco de mantequilla derretida. Agregue siete hojas adicionales de filo, cepillando cada una con mantequilla. Extienda la mitad de la mezcla de champiñones / salchichas sobre la masa. Capa y pincel con mantequilla ocho hojas más de masa filo. Untar con toda la mezcla de espinacas / ricotta. Capa y pincel con mantequilla cuatro hojas más de masa filo. Cubra con la mezcla restante de champiñones / salchichas. Coloque las cuatro hojas de filo restantes encima, untando cada una con mantequilla. Marque la parte superior de la masa filo en forma de diamante.
Cubra bien y refrigere por 2 a 24 horas o envuelva bien y congele hasta 3 meses. Si está refrigerado, destape y hornee a 350 F durante 50 a 60 minutos o hasta que esté hinchado y dorado. Si está congelado, descongele durante la noche en el refrigerador, luego hornee sin cubrir a 350 ° F durante 60 a 75 minutos hasta que esté hinchado y dorado.
Etiquetas de recetas:
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