Crujientes aros de cebolla frita. Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Inactivo: 15 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 227 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 227 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 42mg | 14% |
| 311 mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos Totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 200mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos aros de cebolla fritos obtienen textura extra y crujiente de la harina de maíz en la masa. Es una mezcla de huevo, harina y harina de maíz, una excelente combinación para deliciosos aros de cebolla.
Me gusta usar cebollas dulces de Vidalia cuando hago aros de cebolla, pero también puedes usar cebollas rojas o amarillas. Remoje las cebollas en leche o suero de leche antes de cubrirlas con la masa.
Ingredientes
- 4 cebollas dulces grandes
- 3 tazas de leche o suero de leche
- 2/3 taza de harina de maíz amarilla
- 1 2/3 taza de harina para todo uso (dividida)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 1 huevo batido
- 1 2/3 tazas de leche
Pasos para hacerlo
Para mantener calientes los aros de cebolla mientras se fríen los lotes posteriores, caliente el horno a 200 ° F.
Forre una bandeja para hornear con toallas de papel para drenar los aros de cebolla y coloque otra bandeja para hornear cerca para mantenerlos calientes en el horno.
Pela las cebollas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Separa las rondas en anillos.
Vierta unas pocas pulgadas de leche o suero de leche en un tazón grande y ancho. Agregue los aros de cebolla y déjelos en remojo durante 15 a 20 minutos.
Calentar aproximadamente 1 cuarto de galón de aceite vegetal en una sartén profunda y pesada o freidora a 365 ° F.
Mientras tanto, en otro tazón, combine la harina de maíz, 2/3 de taza de harina, sal, pimienta, manteca derretida, huevo y 1 2/3 tazas de leche. Mezcle hasta que la masa esté suave.
Ponga aproximadamente 1 taza de harina en otro tazón.
Retire algunos de los aros de cebolla de la leche. Enjuagarlos primero en la harina y luego sumergirlos en la masa para cubrirlos.
Fríe los aros de cebolla en lotes en el aceite vegetal durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén dorados. Asegúrese de que el aceite esté a la temperatura correcta y no agolpe las cebollas.
Transfiera a la bandeja para hornear forrada con toallas de papel para drenar. Mueva los aros de cebolla escurridos a la bandeja para hornear y colóquelos en el horno precalentado para mantenerlos calientes por hasta 30 minutos.
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