Estudios de diseño de S&C
- Total: 30 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Refrigerar: 3 horas
- Rendimiento: 28 porciones
Trae fotos de gelatina a tu fiesta del Día de San Patricio con un divertido Guinness y Green Jelly Shot. Es un giro funky en la receta estándar de gelatina y te sorprenderá lo bien que funciona.
Esta receta tiene todo lo que amamos del alcohol irlandés. De hecho, tiene todo lo que encontrarás en un coche bomba irlandés, solo en forma de gelatina. Es una inyección de gelatina de doble capa con Guinness (u otra cerveza negra) y whisky irlandés en la parte inferior y una capa de crema irlandesa verde en la parte superior.
El Guinness & Green es una receta divertida que se mezcla bastante rápido. La preparación no debería demorar más de 30 minutos (incluidos 20 solo esperando a que se establezca la gelatina). Después de la segunda capa, deberás darle unas horas para que se configure por completo.
Esta receta hará aproximadamente 28 inyecciones de gelatina (2 onzas).
Ingredientes
- 3/4 taza de Guinness
- 4 sobres (4 cucharadas en total) de gelatina sin sabor (dividida)
- 1/4 taza de whisky irlandés
- 1 1/2 tazas de agua (caliente; dividida)
- 1/2 taza de crema irlandesa
- Colorante verde
Pasos para hacerlo
Hacer la base de gelatina Guinness
Vierte el Guinness en un tazón y agrega 3 sobres (3 cucharadas) de gelatina. Permita que esto descanse por unos 2 minutos.
Agregue whisky irlandés y 1 taza de agua caliente. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Vierta cantidades iguales en vasos de chupito, dejando suficiente espacio para la segunda capa.
Refrigere por unos 20 a 30 minutos.
Consejos
- No es necesario que el agua esté hirviendo, pero debe estar muy caliente para disolver la gelatina. Para esta primera capa, no es necesario que la gelatina se endurezca por completo. Sin embargo, desea tener una base semisólida porque la segunda capa seguirá siendo cálida. Esto puede causar que parte de la gelatina marrón se filtre en la capa verde. No se ve mal, simplemente no tiene el color verde puro.
Hacer la capa de gelatina verde
Si está utilizando el mismo tazón para esta capa, lávelo primero. Es posible que no pueda verlo, pero es probable que quede algo de gelatina en el interior que ya se está preparando.
Vierta la crema irlandesa en un tazón y agregue 1 sobre (1 cucharada) de gelatina. Permita que esto descanse por unos 2 minutos.
Agregue 1/2 taza de agua caliente y revuelva hasta que la gelatina se disuelva.
Agregue aproximadamente 4 gotas de colorante verde y revuelva. Agregue más gotas para intensificar el verde si lo desea.
Vierta lentamente la gelatina de crema verde irlandesa sobre la gelatina Guinness parcialmente fraguada.
Refrigere por 2 a 3 horas o hasta que esté completamente listo.
Opciones de servicio
Al igual que con cualquier inyección de gelatina, puede servirlos de varias maneras.
Vasos desechables de plástico.
Los vasos de chupito grandes (aquellos con un tazón redondo grande funcionan muy bien) o los vasos anticuados
Como una hoja: vierta las capas de gelatina en un plato plano o sartén y córtelas en cuadrados una vez que estén listas.
Sobre la gelatina
A pesar de que estos disparos caen en lo que popularmente se llaman 'disparos de gelatina', ese nombre no es del todo correcto. Eso es porque no estamos utilizando la marca de gelatina Jell-O (no hacen una gelatina sin sabor). En cambio, técnicamente deberían llamarse inyecciones de 'gelatina' o 'gelatina'.
Encontrará gelatina sin sabor de marcas como Knox en la mayoría de las tiendas de comestibles. Se encuentra con mayor frecuencia en una caja que contiene cuatro sobres, cada uno con 1/4 onza o 1 cucharada de gelatina. La cantidad total de gelatina necesaria para ambas capas es de 1 onza o 4 cucharadas.
Si está usando una gelatina que no sea Knox, es posible que necesite medir la gelatina.
Haga estos disparos a bajo precio
No es necesario comprar una botella grande de whisky o crema irlandesa o un paquete completo de seis Guinness si no lo desea. Por supuesto, abastecer su barra no es una mala idea, pero puede ahorrar un poco de dinero con esta receta.
Para hacer la receta exacta anterior, tome una botella de Guinness (muchas tiendas ofrecen singles), una botella en miniatura de whisky irlandés y dos minis de crema irlandesa. Si la tienda de licores no tiene minis de una crema irlandesa como Baileys, otra crema como RumChata funciona bien.
¿Qué tan fuertes son el Guinness y los golpes verdes?
Mezclamos tres tipos de alcohol en estas inyecciones de gelatina, por lo que pensarías que serían bastante fuertes, ¿verdad? No necesariamente porque el mayor volumen proviene de un 5.6 por ciento de ABV robusto. Además, combinamos el alcohol total con la misma cantidad de agua, por lo que los disparos finales son relativamente mansos.
En el mundo de los shooters de fiesta, esto es bastante leve. Sin embargo, como sabemos por las inyecciones de gelatina, es muy fácil seguir comiendo y podría estar borracho antes de darse cuenta. No importa lo bien que sepan, no olvides que tienen alcohol.
Etiquetas de recetas:
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