En cuanto a BBQ, Inc.
- Total: 30 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinero: 18 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 426 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 45g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 426 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 124mg | 41% |
| Sodio 636mg | 28% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 45g | |
| 100mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El maridaje de eneldo con salmón es uno de los favoritos de muchos, pero esta receta también utiliza la acidez de las alcaparras para producir un fantástico pescado a la parrilla para cualquier ocasión.
Como una ventaja adicional, se une rápidamente para que pueda tener un plato principal delicioso y saludable en la mesa en unos 30 minutos.
Ingredientes
- 1 filete de salmón, aproximadamente 2 libras (900 g)
- 1/4 taza (60 ml) de alcaparras, escurridas y picadas
- 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas (30 ml) de eneldo fresco, finamente picado
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas (10 ml) de pasta de anchoas (opcional)
- 2 cucharaditas (10 ml) de miel
- 1 cucharadita (5 ml) de sal
- 1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Retire los huesos del filete de salmón.
Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño y unte con salmón.
Coloque el salmón en una canasta de pescado bien engrasada en una tabla (asegúrese de ajustar los tiempos de cocción si usa una tabla) o en un paquete de papel de aluminio y colóquelo en la parrilla.
Cocine el salmón durante aproximadamente 15 a 18 minutos o hasta que el pescado alcance una temperatura interna de 145 grados F. Retire del fuego y sirva.
Etiquetas de recetas:
- salmón
- cena
- americano
- comida al aire libre
