Ray Kachatorian / The Image Bank / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 749 | Calorías |
| 40g | gordo |
| 62g | Carbohidratos |
| 39g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 749 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 40g | 52% |
| Grasa Saturada 7g | 33% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodio 1340mg | 58% |
| Carbohidratos Totales 62g | 22% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Proteína 39g | |
| 137mg de calcio | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de kebab funciona bien porque todos los ingredientes se cocinarán a la perfección al mismo tiempo. La marinada no solo agrega sabor sino que evita que los pequeños trozos de solomillo superior se sequen.
Ingredientes
- 1/2 taza / 120 mililitros de aceite vegetal
- 1/3 taza / 80 mililitros de jerez
- 1/3 taza / 80 mililitros de salsa de soya
- 1/4 taza / 60 mililitros de azúcar morena
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita / 5 mililitros de jengibre (picado)
- 1 libra / 450 gramos de solomillo de ternera (cortado en cubos de 1 pulgada)
- 1 pimiento verde (cortado en cuadrados de 1 pulgada)
- 1 lata de trozos de piña
- 1 cebolla mediana (cortada en trozos de 1 pulgada)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine el aceite vegetal, el jerez, la salsa de soja, el azúcar morena, el ajo y el jengibre. Mezclar bien.
Colocar en una fuente para horno y agregar el solomillo. Dé vuelta para cubrir bien, cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 1 a 8 horas.
Precalentar la parrilla.
Ensarte trozos de solomillo, pimientos, piña y cebolla en brochetas.
Ase a fuego alto hasta que la carne esté lista (de 8 a 10 minutos) volteándola ocasionalmente.
Propina
- Recomendamos remojar sus brochetas, ya que eso puede evitar que se prendan fuego, lo que finalmente hace que toda su carne y verduras caigan al fondo de la parrilla. El tratamiento de precocción también previene la astilla del pincho: nadie quiere comer un kebab y obtener una astilla en la lengua.
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