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- Total: 50 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Si bien muchas recetas de pierna de pollo al horno pueden ser complicadas, este delicioso plato usa solo un poco de ajo y condimento antes de untarlo con aceite de oliva y hornearlo.
Las patas de pollo no solo son una opción más económica que las pechugas de pollo, sino que son más sabrosas debido al mayor contenido de grasa. Además, son casi imposibles de estropear, a diferencia de las pechugas de pollo. Las patas pueden resistir largos tiempos de cocción, haciéndolas más jugosas y tiernas. Para esta receta en particular, busque cuartos de pierna de pollo en el hueso y con la piel para obtener el máximo sabor.
También puedes elegir hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Asegúrese de seguir las instrucciones de su olla de cocción lenta durante el tiempo de cocción adecuado. Para los lados, esta receta es maravillosa con papas fritas recién cortadas, verduras asadas o papas Hasselback.
Ingredientes
- 4 cuartos de pierna de pollo (piel y hueso)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 425 F.
Sazone los cuartos de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo en un plato apto para horno con lados que midan entre 2 y 4 pulgadas de alto. Asegúrese de que su fuente para hornear sea lo suficientemente grande como para contener todos los muslos con un poco de espacio adicional alrededor de cada pieza. Coloque las patas de pollo con la piel hacia arriba y unte con aceite de oliva.
Hornee las piernas de pollo de 35 a 45 minutos, hasta que la piel se dore y los jugos salgan claros cuando el pollo se perfora con un tenedor.
Coloque los jugos de la sartén sobre los cuartos de las patas de pollo y transfiéralos a los platos. Servir inmediatamente.
Etiquetas de recetas:
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