El abeto / Elizabeth LaBau
- Total: 55 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 10-12 tazones (10-12 porciones)
¡Los tazones de chocolate hacen que cualquier postre sea muy especial! Estos hermosos cuencos brillantes son completamente comestibles, por lo que puede llenarlos con todas sus cosas favoritas, y luego, una vez que haya terminado de comer lo que hay dentro, ¡también coma el recipiente!
Puede llenar sus tazones de chocolate con crema batida, mousse, helado o incluso dulces, como en esta receta de caramelos Pot of Gold. ¡Asegúrese de ver el tutorial de fotos con imágenes paso a paso que muestran cómo hacer cuencos de chocolate!
Necesitará pequeños globos de "bomba de agua" o los globos más pequeños que pueda encontrar para comenzar.
Ingredientes
- 1 bolsa de cobertura de caramelo de chocolate (o chocolate templado)
- 1 bolsa de globos pequeños
Pasos para hacerlo
Comience derritiendo la capa de bombones de chocolate o templando el chocolate. No querrás usar chocolate sin templar, porque se ablandará a temperatura ambiente y es posible que tus cuencos no mantengan su forma.
Deje a un lado la capa derretida o el chocolate templado para que se enfríe de modo que ya no esté caliente al tacto.
Mientras el chocolate se enfría, explota los globos al tamaño que quieres que tengan tus cuencos y átalos. Existe la posibilidad de que algunos globos exploten o los cuencos se rompan, así que haga algunos extra por si acaso. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel de aluminio.
Sostenga el globo por el nudo en la parte superior y sumerja lentamente la parte inferior de un globo en el chocolate a temperatura ambiente. Muévase suavemente para aclimatar el globo a la temperatura. Sumerge hasta que el chocolate esté a la profundidad que quieres que tengan tus tazones.
Retire suavemente el globo del chocolate y colóquelo con cuidado en la bandeja para hornear preparada. Repita hasta que haya sumergido todos sus globos, además de sus extras.
Deje que los globos se asienten a temperatura ambiente hasta que el chocolate o el recubrimiento esté completamente listo. Una vez que el revestimiento esté listo, refrigere la bandeja brevemente para endurecer el chocolate; esto facilitará la extracción de los globos.
Para sacar los globos, primero presione suavemente alrededor de los lados, rompiendo el sello entre el globo y el chocolate. Luego sostenga un globo debajo del nudo y corte suavemente una hendidura sobre las yemas de los dedos, para que pueda controlar el flujo de aire a medida que se escapa. Libere lentamente el aire del globo, y mientras lo hace, el globo se alejará de los lados del recipiente. Si se revienta, despega una parte de ella que todavía está pegada al globo y continúa tirando suavemente hacia afuera. Si tiene dificultades, déjelo reposar y vuelva a él más tarde: el globo a menudo comenzará a despegarse solo después de asentarse.
Una vez que le hayan quitado los globos a todos los tazones de chocolate, llénelos con helado, mousse, crema batida, sopa fría de postre o dulces. Almacene los tazones de chocolate entre las capas de papel encerado a temperatura ambiente fresca.
Etiquetas de recetas:
- Caramelo
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- postre
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