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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 736 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 117g | Carbohidratos |
| 35g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 736 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 34mg | 1% |
| Carbohidratos totales 117g | 42% |
| Fibra dietética 36g | 128% |
| Proteína 35g | |
| Calcio 213mg | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cuando llega el cálido sol de esos primeros días de primavera, nuestros pensamientos se vuelven hacia bebidas frescas. Este cóctel gigante verde es un lugar fabuloso para comenzar.
La receta es uno de esos excelentes cócteles frescos del jardín. Cuenta con un gran vodka orgánico con vermut, luego miel para endulzar las cosas. Sin embargo, son los estragones frescos y los guisantes de azúcar lo que hacen del Green Giant un cóctel extraordinario.
Así es, ¡para esta bebida estarás mezclando guisantes! Si aún no lo has probado, te lo estás perdiendo. Ciertamente no es el ingrediente de cóctel más inusual que existe.
¿Alguna vez has disfrutado de la frescura de un chasquido o guisante de azúcar directamente de la vid? Es así, solo en forma líquida y con un poco de alcohol para hacerlo aún mejor.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka orgánico de la pradera
- 4 guisantes de azúcar
- 1 ramita de estragón
- 1 onza de jugo de limón
- 1/2 onza de vermut seco
- 3/4 onza de miel
Pasos para hacerlo
Mezcle 4 guisantes de azúcar, 10 a 12 hojas de estragón y miel en una coctelera.
Agregue los ingredientes restantes y agite con hielo.
Colar en un vaso antiguo sobre hielo picado.
Decorar con dos guisantes de azúcar.
Una nota sobre el vodka orgánico de la pradera
El vodka orgánico de la pradera es una de mis elecciones personales para el vodka orgánico. Se basa en el maíz y se produce en Minnesota, con el grano procedente de una cooperativa de agricultores orgánicos locales. Desde el lanzamiento de la marca en 2008, también han introducido un vodka de ginebra y pepino.
Prueba el vodka de pepino
Eso me lleva a un segundo punto sobre la receta de Green Giant. Aunque la intención original de Prairie Organic era que se usara vodka claro, disfruté el cóctel un poco más con su vodka de pepino. El interruptor agrega un poco más de frescura a la bebida y el sabor de los dos ingredientes del jardín en conjunto es simplemente maravilloso, ¡una verdadera solución para la fiebre de la primavera!
Ya sea claro o pepino, con un poco más de $ 20 por botella, Prairie Organic es una gran ganga en el mercado de licores orgánicos.
Elegir los mejores guisantes
La frescura de sus guisantes de azúcar será clave para hacer un gran cóctel Green Giant. Busque guisantes que tengan un color verde pálido saturado e intente romper uno. Deben romperse fácilmente por la mitad, no doblarse.
Almacenamiento de guisantes
Guarde los guisantes en una bolsa de plástico sellada. Deben ser buenos durante 4-5 días en el refrigerador.
A menos que los cultives tú mismo, los guisantes tienen una temporada muy corta. Puede prolongar su disfrute del Gigante Verde blanqueando y congelando los guisantes. El proceso es rápido y, aunque no será exactamente como los guisantes frescos de la vid, conservarán suficiente sabor fresco para crear una buena bebida.
No pasaría más de un mes en el congelador porque pierden su sabor. Use guisantes viejos para platos de comida y recuerde esta receta para la próxima primavera.
¿Qué tan fuerte es el gigante verde?
El gigante verde es la fuerza del cóctel promedio. Si utilizamos un vermut ABV del 15 por ciento, entonces podemos estimar que es de alrededor del 18 por ciento ABV (36 pruebas). Es ligeramente más fuerte que la copa de vino promedio.
Receta de cóctel Spring Suite
Un licuado de guisantes divididos, esa sería la mejor manera de describir este cóctel. Es una de esas recetas a las que no puedo resistir porque es muy interesante.
El cóctel en sí es una mezcla divertida que incluye un puré de guisantes de primavera y menta, que es un maridaje natural. Agregue a eso un poco de mermelada de limón y jugo y tendrá una bebida verdaderamente única que es perfecta para el entretenimiento de primavera.
Hay algo de trabajo involucrado en esta bebida y recomiendo probarla primero. Si te gusta, guarda la receta para tu próximo brunch o comida al aire libre y mira lo que piensan tus amigos.
Ingredientes:
1 1/2 onzas de American Harvest Organic Spirit o vodka
3/4 onza de puré de guisantes de primavera * (receta a continuación)
3 cucharadas de mermelada de limón Meyer
1/2 onza de jugo de limón
5 hojas de menta
Toque de limón para decorar
Preparación:
Vierte los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
Agite bien.
Doble colar en un vaso coupé frío.
Decorar con un toque de limón.
* Para hacer puré de guisantes de primavera:
Hervir una olla de agua sazonada con sal (a la fuerza del agua de mar).
Blanquee los guisantes de primavera hasta que estén dulces al gusto.
Enfríe inmediatamente en un baño de hielo.
Haga puré en un procesador de alimentos o licuadora y agregue agua regular para aflojar (a la consistencia de un batido de frutas muy suelto).
Colar a través del tamiz.
Una nota sobre el espíritu de cosecha estadounidense
El Spring Suite presenta American Harvest Organic Spirit, un licor similar al vodka que tiene una "mezcla patentada de ingredientes orgánicos". Es una marca basada en el respeto al medio ambiente y cuenta con prácticas locales de trigo orgánico de Idaho, energía eólica y prácticas de reutilización y reciclaje. El "espíritu" es muy bueno, con un sabor agradable y crujiente.
Una búsqueda en 2016 me hace cuestionar si la marca todavía se está produciendo. Su sitio web está caído, aunque todavía se puede encontrar en una serie de licorerías (en una oferta algo limitada). Todo el rumor sobre la marca se detuvo alrededor de 2013.
No es sorprendente si este es el caso, como lo hemos visto muchas veces con marcas boutique que intentan competir por los bebedores de vodka.
Opciones de sustitución
Hay varias opciones de sustitutos si no puede encontrar American Harvest Spirit. Una de mis primeras opciones sería Prairie Organic Vodka.
Cualquier vodka premium, orgánico, sería aún mejor.
Square One Organic Vodka es similar a American Harvest. El espíritu botánico de la marca también sería una excelente opción.
Etiquetas de recetas:
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