Noel Hendrickson / Blend Images / Brand X Pictures / Getty Images
Ya sea que haya decidido no consumir lácteos por razones de salud, preocupaciones nutricionales o razones éticas, al principio puede parecer un desafío: muchos platos en muchas culturas dependen de los lácteos y muchos alimentos comprados en la tienda contienen cualquier cantidad de productos lácteos. Pero, no hay que temer, en realidad puede ser más fácil de lo que piensas y, como resultado, terminarás haciendo y probando tantos platos que nunca antes habías pensado. O incluso mejor, puede recrear sus productos lácteos favoritos como sin lácteos sin sacrificar el sabor al que está acostumbrado.
Aprenda la diferencia entre sin lácteos y sin lácteos
Hay tantos alimentos que contienen productos lácteos "ocultos" que leer las etiquetas puede ser una tarea frustrante, aunque importante, para acostumbrarse. Sin embargo, una vez que hayas aprendido qué buscar, ¡será más fácil! Cuando las personas nuevas en la dieta sin lácteos piden "trucos" al leer las etiquetas, generalmente sugerimos que busquen productos etiquetados como "veganos", "sin lácteos" o "pareve", ya que estos no contienen ingredientes lácteos, mientras que los productos etiquetados como "no lácteos" a menudo aún contienen proteínas de la leche u otros ingredientes derivados de lácteos.
Almacene su despensa con grapas sin lácteos
Después de descubrir qué contiene lácteos, es importante descubrir las alternativas y los sustitutos sin lácteos que funcionan en su lugar. Después de haber abastecido su cocina con productos básicos de despensa sin lácteos, ¡aprender a preparar sus recetas favoritas será muy fácil! Encuentre un supermercado o mercado local cerca de usted o un distribuidor en línea que ofrezca los productos que le gustan y tenga una pequeña tienda a mano, para que siempre tenga muchas opciones sin lactosa para usted y su familia.
Las 6 mejores alternativas a la leche sin lácteos
Haga sustituciones sin lácteos en sus recetas favoritas
Es fácil pensar que cambiarás por completo todo lo relacionado con tu dieta, pero la verdad es que querrás algunos de tus platos básicos antes de no consumir lácteos. Compile una lista de recetas para favoritos anteriores y busque recetas sin lácteos que lo satisfagan. Si usted es alguien que prefiere hacer todas sus sustituciones sin lácteos usted mismo o prefiere encontrar sustitutos preparados sin lácteos que pueda comprar en su tienda local, tenga a mano la misma cantidad que tendría. un producto lácteo que estaba reemplazando, así que cuando esté listo para hacer algo que solía amar, no estará en apuros.
Prueba nuevas recetas y restaurantes
Los humanos somos tercos cuando se trata de cambiar cosas tan rutinarias como la dieta, pero cambiar a una nueva forma de comer es una excelente manera de explorar nuevos sabores y sabores que de otro modo no tendrías. Busque restaurantes que ofrezcan comidas veganas y sin lácteos y pruébelos. Recrea las recetas en casa o frecuenta estos lugares durante los momentos de celebración o sociales. La nueva exposición lo ayudará a concentrarse en su nueva dieta libre de lácteos y le dará algunas opciones. También te abrirá a nuevas recetas para probar en casa. Por lo tanto, pruebe diferentes alimentos étnicos o nuevos métodos de cocción, y probablemente terminará dándose cuenta de que ha ampliado sus opciones en lugar de reducirlas.
Mantenga disponibles comidas y refrigerios fáciles sin lácteos
Después de encontrar lo mejor de las mejores recetas y comidas sin lácteos, también puede buscar recetas simples para agregar a su repertorio. Si está alentando a su familia a participar o cocinar para un niño sin lácteos, mantener recetas y bocadillos rápidos y simples disponibles es importante no solo para comer bien sino también para mantener una relación positiva con la comida. El objetivo es no obsesionarse con este cambio, pero ver lo bueno de hacer el cambio sin lácteos. Tener opciones rápidas de comidas y refrigerios que disfrute a la mano es una manera fácil de evitar sentirse "privado" de los alimentos que ama. Estos refrigerios caseros sin lácteos para niños son algunos de mis favoritos, y varios se pueden preparar con anticipación y congelar o almacenar para más adelante. Para panqueques, waffles y postres rápidos, estas mezclas para hornear sin lácteos y mezclas para panqueques sin lácteos son fáciles de encontrar en tiendas de comestibles más grandes, así como en tiendas de alimentos saludables, y reducen el tiempo y el desorden de hacer estas recetas. desde cero
Encuentra la leche alternativa adecuada para ti
Con tantas leches alternativas en el mercado, en realidad es bastante fácil disfrutar de una leche de origen vegetal con su cereal de la mañana o una taza de café. Las leches de soja y almendras están disponibles en los principales supermercados y la leche de avena, una de las favoritas entre los baristas por su textura cremosa, también es cada vez más fácil de encontrar.
13 Recetas de galletas, brownie y bar sin lácteos
