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Celebre la Pascua con un menú tradicional de brunch lleno de productos sin gluten para los invitados que no toleran bien la proteína. Aunque muchos platos tradicionales de Pascua, como el jamón, el cordero y los espárragos, son naturalmente libres de gluten, se necesita un poco de creatividad para descubrir qué aperitivos, guarniciones y postres funcionarán mejor.
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Quiche de espinacas sin gluten
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Un clásico de brunch navideño, el quiche generalmente se hace con una corteza a base de trigo. Sin embargo, este quiche de espinacas sin gluten requiere una masa que se hace con harina de almendras, así como un poco de harina especial sin gluten.
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Crepes Sin Gluten Con Salsa De Frambuesa
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Se necesitan unos dos minutos para hacer la masa de crepe en una licuadora o procesador de alimentos y unos 15 minutos para cocinar una pila de crepes, que luego se rocían con salsa de frambuesa dulce. Los cocineros ocupados pueden envolver y congelar crepes cocidos para sacarlos cuando los invitados lleguen para una comida navideña de último minuto. ¡A todos les encantarán estas crepes sin gluten con salsa de frambuesa!
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Huevos Rellenos Más Saludables
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Las comidas festivas no tienen que estar llenas de calorías y grasas, incluso si están enfocadas en no contener gluten. Estos huevos rellenos más saludables, que no tienen ningún ingrediente que contenga gluten, requieren mayonesa baja en grasa, así como mostaza y eneldo amarillos o marrones para dar sabor. Los huevos se pueden servir como aperitivo o guarnición.
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Risotto de espárragos y guisantes de primavera
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Los vegetarianos y aquellos que no pueden comer gluten apreciarán esta opción de plato principal que es apropiada para sus dietas. El arroz Arborio es naturalmente libre de gluten, y los espárragos y los guisantes, ambos vegetales primaverales por excelencia, agregan sabores sutiles, dulces y estacionales a este espárrago y risotto de guisantes de primavera. Si los invitados desean agregar proteínas para hacerlo más abundante, considere cubrir el risotto con vieiras o camarones salteados.
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Papas gratinadas cremosas sin gluten
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Es difícil encontrar una guarnición con almidón que no contenga gluten, pero las papas se ajustan perfectamente. Cuando prepare papas gratinadas, simplemente use harina de arroz dulce, que está libre de gluten pero funciona excelentemente como espesante para hacer una salsa cremosa. ¡Estas cremosas papas gratinadas sin gluten!
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Bollos cruzados calientes sin gluten ni lácteos
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Esta receta de bollos cruzados calientes sin gluten y sin lácteos es fácil de preparar y está llena de pasas, ralladura de limón y sabor especiado. Puede preparar la masa con un día de anticipación y refrigerarla, lo que la convierte en una receta fácil de pan cruzado caliente sin gluten para unas vacaciones ocupadas.
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Ensalada de cangrejo de primavera
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Esta receta para una ensalada de cangrejo de primavera aprovecha las primeras verduras de hoja verde frescas de la temporada. El cangrejo es una buena alternativa de proteínas para aquellos que buscan reducir la carne roja o simplemente quieren algo que se sienta un poco más especial para una comida de Pascua.
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Pavlova de fresa
El abeto
Sáltate el pastel, los pasteles y las galletas: tus invitados sin gluten no podrán comerlos de todos modos. En su lugar, prepara un merengue ligero, hecho de claras de huevo, y cúbrelo con fruta fresca de temporada, como las fresas. Este pavlova de fresa es el final perfecto para una comida pesada.
