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- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
Para esas noches ocupadas entre semana en las que anhelas algo abundante, abundante y reconfortante, pero te falta tiempo (y seamos honestos… energía), este plato de ravioles sin gluten rápido y fácil es para ti.
El ravioli de queso sin gluten Three Bridges es tan tierno, tan delicioso que nunca adivinará que no contiene gluten. Todo lo que se necesita para preparar los ravioles es unos minutos en una olla de agua hirviendo suavemente, seguido de otro minuto o dos en una sartén con la salsa que elija. Este ravioli sin gluten es una base fácil para una variedad de comidas reconfortantes.
Este plato de ravioles en particular presenta ravioles de queso sin gluten suavemente mezclados con pesto de col rizada junto con chalotes y tomates uva. Puede hacer su pesto de col rizada desde cero en un procesador de alimentos o recoger un recipiente de Pesto de col rizada de tres puentes para una comida de la noche a la semana aún más fácil y rápida.
Para las proteínas, combiné este plato con pollo asado simple, pero puedes agregar camarones a la parrilla o salteados o saltear la carne por completo para una comida sin carne los lunes.
Ingredientes
- 9oz (1 contenedor) Ravioli de queso sin gluten Three Bridges
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de chalota (finamente picada)
- 1 taza de tomates uva (lavados y cortados a la mitad)
- 7oz (1 contenedor) Pesto de col rizada de tres puentes (o use una receta casera)
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (a la parrilla)
- Opcional: queso parmesano (para decorar)
- Sal picante (o al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Ase las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel por preferencia, ya sea en la parrilla, parrilla eléctrica tipo George Foreman, o compre y vuelva a calentar tiras de pollo pre-asadas para una cena aún más rápida durante la semana (Trader Joe's vende deliciosas pechugas de pollo pre-asadas).
En una sartén mediana, calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las chalotas y cocine 2-3 minutos hasta que se ablanden. Agregue los tomates de uva a la mitad y cocine otros 2-3 minutos hasta que se ablanden. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue el pesto y cocine otros 2-3 minutos hasta que se caliente.
Lleve a ebullición suave una olla grande de agua con sal. Agregue los ravioles sin gluten uno a la vez a la olla. Cocine en un hervor suave durante 3-4 minutos, revolviendo suavemente. Retirar con una cuchara ranurada.
Agregue los raviolis a la sartén de salsa y los tomates suavizados. Doble suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Divida los ravioles y la salsa entre dos platos. Agregue rebanadas de pollo a la parrilla por encima. Sirva inmediatamente con guarnición de queso parmesano rallado, si lo desea.
Recordatorio: asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Siempre lea las etiquetas del producto. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
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