Leah Maroney
- Total: 25 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 20 magdalenas (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 173 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 magdalenas (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 173 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 63mg | 21% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los muffins de pan de jengibre son una manera súper fácil de agregar especias festivas a su desayuno. Están cubiertos con un esmalte de arce. La crema agria mantiene estas magdalenas súper húmedas. También se puede reemplazar con puré de manzana o yogur natural.
Los ingredientes se mezclan en un tazón, por lo que prácticamente no hay limpieza. Mientras mantengas bien los moldes para muffins, tampoco necesitarás moldes para magdalenas. Creo que se ven más bonitas sin los revestimientos, pero, por supuesto, puede usarlos si así lo prefiere.
Estas magdalenas se sirven mejor el mismo día, pero puede almacenarlas en un recipiente hermético durante 2-3 días.
También es clave asegurarse de esperar hasta que los panecillos se enfríen para agregar el glaseado.
¡Haga que sus mañanas de vacaciones sean simples! Todo lo que necesitas son muffins de pan de jengibre y un plato de tocino. Sí por favor.
Ingredientes
- 3/4 taza de melaza oscura
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1/2 taza de azúcar morena oscura (envasada)
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de leche
- 3 tazas de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de clavo
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita de jengibre (recién rallado)
- Guarnición: jengibre cristalizado
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 7 a 10 cucharadas de azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F.
Batir la melaza, el azúcar y la mantequilla en un tazón grande o batir hasta que quede cremoso.
Agregue el huevo, la crema agria y la leche hasta que se combinen, raspando los lados del tazón si es necesario.
Agregue las especias y el polvo de hornear y combine.
Gradualmente agregue la harina hasta que la masa esté humedecida. Debe ser bastante grueso y aún puede tener grumos. No batir demasiado o las magdalenas se volverán demasiado duras.
Hornee las magdalenas durante cinco minutos, luego baje la temperatura a 375 durante los 10-15 minutos restantes de cocción. Los panecillos se hacen cuando un palillo sale limpio.
Mientras los muffins se enfrían, mezcle los ingredientes para el glaseado. Dependiendo del grosor que le gustaría lograr, agregue más o menos azúcar en polvo. Espere hasta que los muffins se hayan enfriado por completo antes de cubrirlos con el glaseado.
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