El abeto
- Total: 8 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 886 | Calorías |
| 44g | gordo |
| 55g | Carbohidratos |
| 68g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 886 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 44g | 56% |
| Grasa Saturada 20g | 100% |
| Colesterol 198mg | 66% |
| 609 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 55g | 20% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 68g | |
| Calcio 632mg | 49% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil de pollo Alfredo con sabor a queso se puede cocinar en cualquier olla de cocción lenta. Combina muslos de pollo con muchas verduras y salsa de queso Alfredo, servido con fettuccine tierno para absorber la bondad picante.
Cuando lo haces en tu olla de cocción lenta, puedes volver a casa a una cena deliciosa sin tener que hacer mucho trabajo. Todo lo que necesita para completar la comida son unos minutos para hervir el fettuccine, mezclar una ensalada verde simple, preparar pan de ajo tostado o palitos de pan crujientes y verter un buen vaso de vino blanco.
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (en cubos)
- Pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 pimientos rojos, sin semillas y picados
- 1 tarro (16 oz.) De salsa Alfredo de cuatro quesos
- 4 tazas de floretes de brócoli congelados
- 1 paquete (9 oz.) De fettuccine refrigerado
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Espolvorea el pollo de manera uniforme con sal y pimienta al gusto.
Imágenes de abeto
En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, coloque el pollo, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
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Vierta la salsa Alfredo. No revuelva
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o hasta que el pollo alcance 165 F (asegúrese de probar con un termómetro confiable).
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Descongele y drene el brócoli y agréguelo a la olla de cocción lenta junto con el fettuccine.
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Revuelva bien, cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 30 a 40 minutos, hasta que el brócoli esté caliente y la fettuccine esté tierna, revolviendo suavemente para asegurarse de que la pasta no se pegue.
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Espolvorea el queso parmesano y sirve.
¡Disfrutar!
Consejos
- Elección de pollo: si prefiere carne blanca, puede hacer esta receta con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; solo asegúrese de reducir el tiempo de cocción a 6 a 7 horas a temperatura baja (y verifique la temperatura interna del pollo antes de servir). Pasta al dente: si usa pasta fresca de la sección refrigerada de su supermercado, y si es fanático de la pasta al dente, puede sentirse decepcionado. El tiempo de cocción de la pasta refrigerada alcanza un máximo de dos minutos (ideal para una cena en una pizca), pero obtendrá una pasta terminada más suave, no al dente. Para pasta al dente, opte por linguini seco en su pasillo de pasta en caja, y siga las instrucciones de la caja para al dente, generalmente es unos minutos menos que la pasta completamente cocida.
Variaciones de recetas
- Agregue diferentes verduras: puede usar otras verduras en esta receta; piense en agregar champiñones en rodajas en lugar del brócoli, pero agréguelos al comienzo del tiempo de cocción, no al final. También podría incluir calabacín en rodajas o cualquier vegetal congelado que tenga en su congelador. Aumente el queso: si no puede encontrar la salsa Alfredo de cuatro quesos (algunas tiendas lo consideran un artículo especial), justo antes de servir revuelva en 1/2 taza de queso rallado Havarti, Colby, provolone y suizo. Cubra y cocine por otros 5 minutos para derretir el queso, luego revuelva nuevamente y sirva.
La historia de Fettucine Alfredo
La historia de fettuccine alfredo tiene un comienzo algo modesto. En Roma, en 1914, el dueño del restaurante Alfredo di Lelio preparó a su esposa embarazada, Inés, pasta simple con mantequilla y queso parmesano para calmar sus náuseas matutinas. Inés continuó comiendo este plato regularmente durante años con lo que fuera la pasta de la casa ese día. En 1920, en la noche de pasta que fue fettuccine, dos estrellas de cine mudo estadounidenses, Douglas Fairbanks y Mary Pickford, que visitaron el restaurante probaron este sencillo plato y pidieron la receta, llevándola a casa en los Estados Unidos. Más de 50 años después, Alfredo abrió un restaurante en la ciudad de Nueva York con su nombre y sirvió pasta con "salsa Alfredo". Curiosamente, el plato nunca se hizo popular en Italia y solo se puede encontrar en los dos restaurantes "Alfredo", mientras que es un elemento básico en los menús de restaurantes italianos en Estados Unidos.
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