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- Total: 27 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 2 minutos
- Plus: 2 horas
- Rendimiento: 36 bombones (36 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 116 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 bombones (36 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 116 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 2g | 12% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| 35mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta deliciosa receta es un viejo favorito de la familia. Es como una taza de mantequilla de maní de Reese, pero mejor y mejor para ti, ya que tiene dátiles y chocolate negro. Muerde una capa de chocolate suave y cremosa pero firme hasta un relleno aterciopelado de mantequilla de maní lleno de frutos secos y nueces.
Guarde estos pequeños dulces a temperatura ambiente, bien cubiertos, pero puede refrigerarlos si lo desea. A temperatura ambiente, el chocolate es lo suficientemente sólido como para recogerlo, pero se funde muy bien con el relleno de mantequilla de maní, por lo que los dos tienen casi la misma textura.
En los viejos tiempos, la gente solía usar un cuadrado de parafina (que es comestible) y lo derretía con el chocolate para que se reafirmara a medida que se enfriaba, pero no es necesario.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de maní
- 1 taza de maní (picado)
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/2 taza de dátiles (picados; no del tipo picado preenvasado)
- 1 cucharada de mantequilla (ablandada)
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 onza de chocolate agridulce cuadrado (picado)
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, combine la mantequilla de maní, el maní, el azúcar en polvo, las fechas y la mantequilla y mezcle bien; formar bolas de 1 pulgada. Colóquelo en una bandeja para horno con papel encerado y enfríe hasta que esté firme.
Derrita las chispas semidulces y el chocolate agridulce picado juntos en una taza medidora de vidrio de 2 tazas en microondas a potencia media durante 2 minutos, revolviendo una vez, hasta que el chocolate esté casi pero no completamente derretido. Retire la mezcla de chocolate del horno microondas y revuelva continuamente hasta que se derrita y esté suave. Esto ayuda a templar el chocolate sembrándolo con cristales para que el chocolate sea bastante firme a temperatura ambiente. Si usa potencia media y revuelve una vez, el chocolate no se quemará.
Sumerja cada bola en la mezcla de chocolate derretido y colóquela sobre papel pergamino. Deje reposar hasta que el chocolate esté firme, luego almacene bien tapado a temperatura ambiente.
Para sumergir los dulces, primero asegúrese de que estén bien fríos. Derrita el chocolate en una taza medidora de vidrio para que el chocolate sea lo suficientemente profundo como para trabajar fácilmente. Coloca los bombones, uno a la vez, en el chocolate. Usa un tenedor para girarlos suavemente, luego saca el bombón con el tenedor. Toque el tenedor en el costado de la taza de medir para eliminar el exceso de chocolate. Vuelva a colocar el bombón recubierto sobre el papel encerado. Use un poco de chocolate derretido para rellenar los agujeros o marcas de tenedor, si es necesario. Tome su tiempo; Esta es una tarea contemplativa! El chocolate debe reafirmarse en aproximadamente una hora.
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