Diana Rattray
- Total: 90 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 75 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 570 | Calorías |
| 34g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 46g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 570 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34g | 44% |
| Grasa Saturada 11g | 54% |
| Colesterol 140mg | 47% |
| Sodio 1159mg | 50% |
| Carbohidratos totales 18g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 46g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas chuletas de cerdo deshuesadas son las favoritas de la familia, y un bocado le dirá por qué. Las chuletas de cerdo se hornean a la perfección con una salsa cremosa fácil y verduras picadas.
Los champiñones, los pimientos, el apio y las cebollas le dan a las chuletas un color y un gran sabor. Las chuletas rápidamente se hornean con las verduras y la salsa, lo que lo convierte en una comida completa en un plato para hornear.
La receta requiere chuletas de cerdo deshuesadas, pero las costillas carnosas de estilo rústico o las chuletas con hueso son buenas alternativas. Solo tenga en cuenta el grosor de la carne y ajuste el tiempo en consecuencia. Las chuletas o chuletas muy finas probablemente se hagan después de 20 a 30 minutos en el horno, mientras que las chuletas gruesas pueden necesitar hasta 1 hora.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina (dividida)
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 libras de chuletas de cerdo deshuesadas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de apio picado
- 4 onzas de champiñones (frescos y en rodajas)
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta para probar)
- 2 cucharadas de jugo de limón
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
En un plato para tarta o en un tazón ancho y poco profundo, combine 1/4 taza de harina, pimentón, 1 1/2 cucharaditas de sal kosher y 1/4 cucharadita de pimienta.
Dragar ligeramente las chuletas en la mezcla de harina.
Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio.
Dorar las chuletas de cerdo en ambos lados y luego transferirlas a una fuente para hornear poco profunda.
En la misma sartén, saltee la cebolla picada, el pimiento picado y el apio picado hasta que la cebolla esté tierna; agregue los champiñones y continúe cocinando hasta que la cebolla se dore ligeramente. Agregue la 1/4 taza de harina restante y continúe cocinando, revolviendo, durante 2 minutos.
Agregue gradualmente la leche mientras revuelve constantemente; cocina hasta que la salsa se espese.
Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta; agregue el jugo de limón.
Vierte la salsa sobre las chuletas de cerdo y las verduras en la bandeja para hornear. Cubra con papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante 45 minutos a 1 hora.
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
- chuletas de cerdo deshuesadas
- entrada
- americano
