Italia tiene una larga tradición de bocadillos, bocados sabrosos para llevar: Arancini, panelle, calzoni, frittelle o cualquier cantidad de cosas. Estos bocadillos también son excelentes alimentos para fiestas, mientras que los muchos productos para untar y coberturas que las personas ponen en crostini (pan tostado) también hacen excelentes salsas.
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Arancini di Riso
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Arancini di riso son bolas de arroz, rellenas, rellenas de pan rallado y fritas hasta que estén doradas. Comida callejera de primer orden, y tan infinitamente variable como los rellenos que contienen.
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Calzone
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Un verdadero calzone es una pizza doblada, por lo que la cobertura se convierte en un relleno y generalmente se hornea. Estos son más pequeños, fritos y funcionarán bien como antipasti o comida de fiesta.
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Frittelle di Lenticchie
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Los buñuelos de lentejas son comida callejera, el tipo de cosas que uno podría comprar en una nevera donde freían cosas para ordenar a los transeúntes. También serán una merienda muy sabrosa o comida para fiestas, y funcionarán muy bien como antipasti o en una fuente de alimentos fritos mixtos.
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Frittelle di Mortadella e Grana Padano
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Estos buñuelos de mortadela cursi desaparecerán.
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Cozze Impanate, o Mejillones Empanizados
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Querrás mantener calientes estos sabrosos bocados, y tus invitados probablemente clamarán por más.
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Pomodori Secchi Fritti
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Los tomates secos son bastante comunes en el sur de Italia, y se disfrutan tanto como antipasti o bocadillos como ingredientes. Trapanesi les da un toque encantador adicional.
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Gorgonzola en Crema
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El gorgonzola es un queso maravilloso y también es una base fantástica para darse un chapuzón.
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Spuma di Prosciutto
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Esta es una extensión delicada para crostini, hecha con jamón cocido prosciutto cotto. Además de ser un sabroso antipasto (en el crostini), también será un buen chapuzón en las fiestas.
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Sedanini alla Spuma di Formaggio
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El apio es el vegetal perfecto para la fiesta porque puedes llenar el hueco con un chapuzón o untar. Aquí hay una espuma de crema con queso.
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Crostini di Tonno
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Estos crostini son un antipasto extremadamente simple. Sin embargo, si usa un buen atún, necesitará un poco de este paté, y también será un éxito en las fiestas.
