La Picea / Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 6 pintas (192 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 13 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 pintas (192 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 13 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 75 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 2mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta deliciosa receta de condimento de jardín está hecha con pepinos, tomates verdes, cebollas y pimientos. El gusto es fácil de hacer con un molinillo o procesador de alimentos, y hace un maravilloso gusto de hot dog. O use el condimento en ensaladas o en una salsa tártara o salsa similar.
Esta es una excelente manera de usar vegetales de jardín tardíos.
Ingredientes
- 8 pimientos (rojos y verdes, molidos o finamente picados en el procesador de alimentos)
- 4 tazas de tomates verdes (molidos o finamente picados en el procesador de alimentos)
- 4 tazas de pepinos en vinagre (molidos o finamente picados en el procesador de alimentos)
- 3 tazas de cebolla (molida o finamente picada en el procesador de alimentos)
- 3 1/2 tazas de vinagre de sidra
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de sal para encurtir
- 2 cucharadas de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 2 cucharadas de especias de encurtido mixtas (en una bolsa de tela de queso atada)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Prepare el área de trabajo, la envasadora, los frascos y las tapas.
Prepara las verduras; drene el exceso de líquidos.
Combine las verduras en una olla grande de acero inoxidable o con revestimiento de esmalte.
Agregue 1 3/4 tazas de vinagre. Colocar a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Continúe hirviendo, revolviendo con frecuencia, durante 30 minutos.
Drene y deseche los líquidos.
Agregue las 1 3/4 tazas de vinagre restantes, el azúcar, la sal, las semillas de apio y las semillas de mostaza.
Agregue la bolsa de tela con especias decapadas mixtas. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Llene los frascos calientes y preparados, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Limpie los bordes del frasco y ajústelos con tapas y anillos.
Procese en una olla de baño de agua hirviendo cubierta durante 10 minutos.
Apague el fuego, retire la tapa y deje reposar los frascos en el agua caliente durante 5 minutos. Retirar a una rejilla para enfriar completamente.
Etiquetas de recetas:
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