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- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cuarto de galón (para 32)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 22 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cuarto (sirve 32) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 22 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 17mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| 15mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este tónico de fuego de vinagre de sidra de manzana es un brebaje antiinflamatorio de alta potencia que necesita reposar durante al menos 14 días antes de comenzar a usarlo. El vinagre es el baño en el que el jengibre, la cúrcuma, el rábano picante, los chiles habaneros, el ajo y algunos otros ingredientes se maceran en un tónico sabroso, picante, picante y muy activo. Este antiguo remedio popular se puede usar para resfriados y gripe, resacas y como una fórmula general para aumentar la inmunidad. También es excelente en aderezos para ensaladas, revueltos en sopas, papas fritas o batidos en mayonesa para darle una patada.
El vinagre de manzana es muy rico en ácido acético, por lo que siempre debe diluirse en agua u otro vehículo. Busque vinagre de sidra de manzana orgánico con una floración turbia: esta es la fermentación "madre" en el vinagre y es un signo de calidad.
Es de conocimiento común que el vinagre de sidra de manzana sin filtrar tiene algunos beneficios para la salud asociados. Es antibacteriano y antiviral, por lo que puede ayudar con resfriados, congestión y dolor de garganta. Ayuda en la digestión y puede ayudar a regular el azúcar en la sangre. El vinagre de manzana incluso puede ayudar con afecciones de la piel como el eccema y la caspa, y también puede ayudar con los niveles de colesterol y la salud del corazón.
Ingredientes
- 1/2 taza de raíz de jengibre fresca (pelada y en rodajas)
- 1/2 taza de raíz de rábano picante (pelada y rallada)
- 1 cebolla (en rodajas)
- 6 dientes de ajo (pelados y machacados suavemente)
- 2 pimientos habanero, gorro escocés, jalapeño o serrano (en rodajas)
- 1 limón (en rodajas)
- 1 trozo de raíz de cúrcuma de 3 pulgadas (pelado y rallado o en rodajas muy finas)
- 1 tallo de hierba de limón (en rodajas en diagonal)
- 1 cuarto de vinagre de sidra de manzana orgánico sin filtrar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque el jengibre, el rábano picante, la cebolla, el ajo, los chiles habaneros, el limón, la cúrcuma y la hierba de limón en un frasco de vidrio limpio. (Alternativamente, coloque todos los ingredientes en una licuadora y pulse para cortar en trozos).
Vierte el vinagre sobre las raíces y las verduras y llena el frasco hasta arriba.
Cubra el frasco con plástico o papel encerado antes de atornillar la tapa, ya que el ácido del vinagre puede causar la formación de óxido. Coloque el frasco en un lugar fresco y oscuro durante al menos 14 y hasta 60 días (se mantendrá más fuerte) y agite la mezcla una vez al día.
Después de envejecer la mezcla, cuele bien a través de un tamiz muy fino o una gasa y exprima todo el líquido de los sólidos. Deseche la materia vegetal y decante el tónico en frascos limpios.
Consejos
- El tónico se puede almacenar en el refrigerador oa temperatura ambiente y dura meses. Puede mezclarlo en agua caliente con un poco de miel al gusto, pero déjelo sin endulzar si lo está usando en la cocina. Comience tomando una cucharada cada día y trabaje hasta obtener un pequeño trago, pero siempre diluya, esto es cosas fuertes y podrían agravar su garganta. En otra nota, este tónico no se recomienda para quienes están embarazadas o amamantando, ya que los ingredientes pueden ser estimulantes e irritantes. Si eres sensible a alguno de los ingredientes, solo adapta la receta en consecuencia.
Etiquetas de recetas:
- manzana
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- americano
- otoño
