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El brunch de Pascua tradicionalmente presenta un jamón en el centro, pero las frittatas, quiches, sabrosos budines de pan, waffles y panqueques también pueden desempeñar un papel protagonista. Y no hay razón para detenerse allí: mezclar y combinar varios, especialmente si tiene una multitud. Encontrará muchas ideas para el brunch a continuación, incluidas algunas ensaladas de primavera, cócteles brunch e incluso divertidos postres con temas de huevo para incluir en la mezcla.
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Jamón al horno relleno de albaricoque
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La tarta dulzura del albaricoque evita que este jamón horneado se vuelva demasiado dulce. Este simple jamón horneado relleno de albaricoque es encantador con cualquiera de los deliciosos huevos o productos horneados a continuación.
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Frittata de puerro de primavera
Molly Watson
Además del delicado sabor primaveral de la frittata de puerro primaveral, la ventaja de este plato es que es delicioso, tibio o incluso a temperatura ambiente, algo que no es cierto en la mayoría de los platos de huevo.
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Quiche de tocino y queso cheddar
Riou / Fotógrafo Choice RF / Getty Images
Un quiche súper sabroso como este quiche de tocino y queso cheddar es un contrapunto especialmente bienvenido si el resto de su menú está en el lado dulce.
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Quiche de puerro espárragos
Molly Watson
Mantenga el centro del brunch primaveral con este quiche de espárragos y puerros. Es fácil de hacer, especialmente si comienza con una corteza comprada en la tienda.
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Huevos Benedict
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Hay un sinfín de variaciones de Eggs Benedict, pero resulta que realmente disfrutamos de esta versión del tradicional almuerzo favorito, especialmente cuando agrega una capa de rúcula de primavera como se muestra aquí. Ñam!
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huevos florentina
Elaine Lemm
Para aquellos que quieren una excusa para sorber holandesa, pero no les gusta el jamón, el canadiense o no, Eggs Florentine es la respuesta. La espinaca baby es perfecta para los huevos florentinos, al igual que otras verduras de primavera, como las hojas de diente de león o las arvejas.
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Huevos fritos
Diana Rattray
Los huevos fritos se hornean tradicionalmente en recipientes individuales. Son buenos para el brunch porque pueden prepararse con anticipación y luego calentarse en un momento posterior. Además, si lo desea, es fácil personalizar diferentes (sin lácteos, sin gluten, bajo en sodio, etc.) para sus invitados.
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Pollitos de huevo rellenos
Leah Maroney
Estos pollitos de huevo relleno son una forma divertida y adorable de usar algunos de esos huevos de Pascua. Recuerde: solo use huevos que se hayan mantenido fríos.
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Budín de pan de espinacas salado
Molly Watson
Mezcle su juego de brunch con este sabroso budín de pan de espinacas. Use cualquier verde de primavera, como las arvejas o las hojas de fava, en lugar de las espinacas, si lo desea, para obtener un efecto aún más primaveral. Lo mejor de todo es que puede ensamblarse completamente el día anterior y hornearse cuando esté listo para servir.
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gravlax
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Puede que no sea una tradición común de Pascua, pero para aquellos que aman el pescado curado para el brunch, no hay nada mejor que gravlax. Es sorprendentemente fácil de hacer desde cero, solo necesita planificar unos días antes para que tenga tiempo de curar en el refrigerador.
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Panecillos caseros
Molly Watson
Si vas a hacer gravlax casero, también puedes doblar y hornear bagels caseros, ¿no? Estos bagels al estilo de Montreal son un poco más dulces que otras versiones de una manera que parece perfecta para un brunch navideño. Sirva con queso crema, cebolla roja en rodajas, rodajas de tomate y, para mantener las cosas especiales, algunas alcaparras y eneldo fresco de primavera.
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Bollos cruzados calientes
Diana Rattray
Puede que no haya más artículos tradicionales en la mesa de brunch de Pascua, que bollos cruzados calientes. Y sí, aunque puedes comprarlos en una panadería, los caseros son mucho más fáciles de hacer de lo que crees.
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Pan italiano Pascua
Hasta Westermayer / Flickr
Una masa de levadura enriquecida, más un trenzado elegante, hacen de este pan de Pascua italiano una adición especial al brunch.
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Scones perfectamente hermosos
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Los bollos son los panecillos de la persona elegante, un pan rápido que requiere un poco más de trabajo. Maneje la masa lo menos posible y no hornee demasiado para asegurarse de que estos bollos perfectamente hermosos estén lo más tiernos posible.
¡Sirve con un poco de crema coagulada y mermelada de bayas y tus invitados estarán en el cielo!
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Muffins de fresa y ricota
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Los muffins de fresa y ricota son una adición deliciosa a cualquier menú de brunch. Estos, en particular, son súper húmedos como resultado de la ricota. Asar las fresas intensifica el sabor y evita que la fruta se empape, es un equilibrio perfecto.
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Pastel de miga de ruibarbo y fresa
Diana Rattray
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Pastel de café con crema agria
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Cakey and tender, este pastel de café de crema agria es un clásico que se adapta a casi cualquier menú de brunch. Los sabores simples de canela y nuez tampoco son demasiado polarizantes.
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Tortitas caseras tiernas
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El secreto de estos deliciosos panqueques caseros y tiernos es el yogur natural: te permite preparar la masa en un instante y mantiene los panqueques húmedos y tiernos. Agregue los arándanos, como se muestra en la imagen, o sirva con fresas frescas de primavera.
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Waffles caseros
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Si bien hay muchas mezclas de panqueques ya preparadas, creemos que no hay nada como hacer gofres caseros. Tener una multitud? Simplemente manténgalos calientes en un horno de 200 F hasta que todos los lotes estén completos.
¡No te olvides de poner la mantequilla a temperatura ambiente!
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Waffles de tocino, huevo y queso
Leah Maroney
Hablando de gofres, ¡también puedes llevarlos en una dirección sabrosa! Estos waffles de queso con tocino y huevo tienen todos los elementos de un sándwich clásico para el desayuno, pero en forma de gofres dulces. Esta es una gran selección para los huéspedes que tienen un gusto por lo dulce y sabroso.
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Tostada francesa
Diana Rattray
Humilde, dulce y agradable a la multitud: realmente no hay razón para no considerar las tostadas francesas para su brunch de Pascua. Ya sea que esté buscando una receta básica o algo con un toque diferente, esta lista de recetas de tostadas francesas encaja perfectamente.
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Papas a la Lyonesa
Diana Rattray
Mezcle su juego de alevines con esta versión simple de papas Lyonnaise de Francia. Incluye un poco de cebolla, se cocina con abundante mantequilla y tiene bordes dorados y crujientes.
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Ensalada de lechuga y mantequilla de espárragos
Molly Watson
Esta ensalada de lechuga con mantequilla de espárragos es maravillosamente simple: los espárragos crudos y la lechuga de mantequilla se mezclan con una vinagreta de limón y se cubren con mozzarella y pistachos en esta ensalada muy verde y elástica. El sabor final (y las texturas) superan con creces el esfuerzo marginal que requiere para armar. El espárrago en rodajas finas tiene un sabor limpio y fresco que será de lo más delicioso para aquellos que solo han cocinado esta verdura de primavera.
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Ensalada de kumquat de escarola
Molly Watson
Hablando de ensaladas, un poco amargas y un poco dulces, las endivias y los kumquats hacen que esta ensalada de escarola sea maravillosa durante la primavera.
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Guisantes y zanahorias
Molly Watson
Guisantes verdes para ti, zanahorias anaranjadas para Peter Cottontail. En serio, sin embargo, los guisantes y las zanahorias han recibido un vago golpe de las versiones congeladas y enlatadas. Pruebe este, hecho con los mejores productos de primavera para ver por qué el dos-algunos es un dúo tan dinámico para este plato de guisantes y zanahorias.
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Puerros con mantequilla
Molly Watson
Precioso junto a los huevos, perfecto junto al jamón, delicioso con papas: estos puerros con mantequilla agregan una sabrosa nota primaveral a cualquier menú de brunch de Pascua.
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Sangría de primavera
Molly Watson
¡Las fresas frescas de primavera convierten el vino rosado ya elegante en un delicioso aperitivo de sangría primaveral que es perfecto para el brunch!
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Bellini
El abeto
Las mimosas son un clásico del brunch por una razón: son más que fáciles de lanzar juntas. Lo mismo ocurre con el famoso Bellini. Simplemente combine jugo de naranja y champán, u otro vino espumoso, y agregue puré de durazno o néctar. Voila!
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Bloody Marys
Molly Watson
Si está buscando un cóctel de brunch lleno de vida, el Bloody Mary es su amigo. El truco para el mejor Bloody Mary es usar tomates frescos. Esta receta lo guía a través de cómo preparar este brunch básico con los ingredientes más frescos de temporada.
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Cócteles de brunch de primavera
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Desde un cerezo en flor hasta collins de lavanda, vale la pena ver estos cócteles frescos de brunch de primavera: también incluye opciones sin alcohol, como la limonada de romero. ¡Perfecto para aquellos que desean una bebida vibrante y refrescante, sin alcohol!
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Fresas frescas
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¡No olvides incluir fresas frescas en tu brunch de Pascua! Conviértalos en una ensalada de frutas o simplemente ofrézcales un tazón para que la gente los coma durante la comida. Este postre saludable, delicioso y de temporada seguramente complacerá.
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Huevos de chocolate
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Los huevos de chocolate sólido son hermosas delicias comestibles de Pascua que se pueden hacer sin ningún equipo especial. Las cáscaras de huevo se ahuecan y se usan como moldes de dulces para producir estos dulces fáciles y deliciosos de Pascua. Puede servirlos en la cáscara, para una sorpresa divertida, o quitar la cáscara y decorar el huevo de chocolate sólido con tubería de chocolate derretido, polvo lustre, decoraciones comestibles y más.
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Pops de pastel de huevo de Pascua
Elizabeth LaBau
¡Haga que su Pascua sea más dulce con estas paletas de huevo de Pascua! Los bocados húmedos de pastel y glaseado se forman en forma de huevo, se convierten en piruletas y se decoran para que parezcan huevos de Pascua festivos. Nos gusta mantener un tema primaveral usando pastel de limón y glaseado, pero puede usar cualquier sabor de pastel y glaseado que desee.
