Tostada Francesa - Pain Perdu. Ralph Daily
- Total: 17 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Remojo: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 363 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 13g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 363 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 12g | 58% |
| Colesterol 254mg | 85% |
| Sodio 251mg | 11% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 13g | |
| 206mg de calcio | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de tostadas francesas, o pain perdu , es una preparación fácil de pan en rodajas gruesas empapado en una mezcla endulzada de crema de vainilla y luego frito en mantequilla a la perfección dorada. El nombre pain perdu literalmente significa pan perdido y se usa en referencia al uso de pan de un día que de otro modo se perdería. Viste esta receta de tostadas francesas con un poco de azúcar glas, crema batida o bayas frescas.
Nota del cocinero : si bien se pueden usar panes más suaves, esta receta de tostadas francesas produce excelentes resultados con un pan más seco y más sustancioso, como una hogaza de campo o baguettes.
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 1/3 tazas de leche
- 8 rebanadas gruesas de pan de un día (cortado en un sesgo)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema batida (o 14 tazas de azúcar en polvo, o 1 taza de bayas para decorar)
Pasos para hacerlo
Batir los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla juntos hasta que la mezcla esté completamente mezclada y suave.
Revuelva la leche en la mezcla de huevo hasta que esté completamente incorporada.
Coloque las rebanadas de pan en la mezcla de huevo, déles la vuelta para cubrir todas las superficies y deje que el pan se remoje durante 10 minutos.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine 2 rebanadas de pan remojado en la mantequilla derretida durante 3 minutos.
Dé la vuelta a las rebanadas de pan francés y cocínelas durante 3 minutos adicionales, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en cada lado.
Repita con el resto de la mantequilla y el pan remojado.
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