Receta de café español flameante

Flaming Spanish Coffee Tutorial

Marko Goodwin

Hay muchas variaciones en el café español, pero el estilo más famoso del café español es también el más dramático. También conocido como "Flaming Spanish Coffee", se prende fuego durante su preparación. Esta guía paso a paso para Flaming Spanish Coffee incluye instrucciones para varias variaciones sobre el tema, incluidos licores y coberturas alternativas.

Estos son los ingredientes que necesitará para hacer Flaming Spanish Coffee:

• 1-2 onzas de ron a prueba de 151 1-2 onzas de licores o licores aptos para el café, como Kahlua, Amaretto, Cointreau o licor de café casero (puede mezclar y combinar para obtener un sabor más complejo). Aproximadamente 3 onzas de café preparado Suficiente jugo de limón para bordear el vaso Suficiente azúcar, azúcar moreno o azúcar especiado para bordear el vaso Varias pizcas de canela molida y nuez moscada Crema batida o crema espesa (al gusto)

También necesitarás algunos equipos:

• Una copa de vino, una taza de café irlandés u otra pieza de vidrio resistente al calor. Dos pequeños cuencos o platos adecuados para rizar el vidrio. Un fósforo largo o un encendedor. Un extintor de incendios (¡por si acaso!)

Rim una copa de vino o una taza de café irlandés con azúcar

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Usando el azúcar y el jugo de limón (o un licor), borde una copa de vino, una taza de café irlandés u otra pieza de vidrio resistente y tallado.

Para bordear el vidrio, necesitará dos cuencos poco profundos o platos pequeños, cada uno con un diámetro mayor que el borde del vidrio. Ponga el jugo de limón en un tazón (o en un plato) y el azúcar en el otro. Sumerja el borde del vaso en el jugo de limón y luego, mientras aún está húmedo, sumérjalo en el azúcar. El azúcar se adherirá al borde del vaso.

Prepárate para encender el cóctel en llamas

Marko Goodwin

Ahora, ¡estás casi listo para encender tu Flaming Spanish Coffee! Antes de encender una cerilla, hay algunas cosas que debes hacer:

• Mantenga cerca un extintor de incendios. Si nunca antes ha preparado un cóctel en llamas, ¡no omita este paso! Aleje los objetos altamente inflamables del área en la que encenderá el cóctel. Prepare sus especias desenroscando las tapas de sus recipientes (preferiblemente con una tapa perforada para espolvorear las especias sobre la bebida) o colocándolas en un tazón pequeño. Retire los tapones de los licores y colóquelos cerca, pero en un lugar donde no se vuelquen mientras su bebida esté en llamas. Mueva su café preparado a un lugar cerca del vidrio. Apague las luces de la habitación. (Se verá más dramático de esta manera.) Vierta el ron a prueba de 151 en la copa de vino. Enrolle las mangas y (si es necesario) recoja su cabello.

OK, ¡ ahora estás listo para encender la bebida!

Enciende tu cóctel de café español en llamas

Marko Goodwin

Esta parte es un poco complicada, así que respira hondo y mantén la calma.

1. Incline el vidrio en un ángulo de 45 grados. Con un fósforo largo o un encendedor, encienda el ron. No se asuste si se enciende antes de que el fuego toque el ron, esto es normal. Devuelva el vidrio a su posición vertical y colóquelo sobre una superficie plana. Si usó una cerilla para encender el fuego, apague la cerilla. Con la mano plana y hacia abajo, hacia la mesa, sostenga firmemente el tallo del vaso entre sus dedos índice y medio. Moviendo la mano en un movimiento circular, agite el ron en llamas en el vaso para caramelizar el azúcar. Una vez que el azúcar esté mayormente caramelizado, espolvoree la nuez moscada molida y la canela sobre la bebida. (Las especias darán sabor a la bebida y agregarán chispas dramáticas a la preparación de su cóctel).

Apaga el fuego en tu cóctel de café español

Marko Goodwin

Vierta rápida y cuidadosamente los licores y / o licores deseados sobre el cóctel. (No vierta demasiado alto o el ron en llamas puede salpicar del vidrio). No se preocupe si el líquido está hirviendo al principio. Se enfriará a medida que agregue más ingredientes.

Una vez que haya agregado los licores / licores y el café, el vaso debe estar 2/3 lleno o más lleno.

Decora tu cóctel de café español

Marko Goodwin

Después de que se apaga el fuego, su Flaming Spanish Coffee Cocktail está casi completo. Sin embargo, todavía tienes la oportunidad de ser creativo. Puede mezclar y combinar los ingredientes de su elección. Seleccione entre las siguientes guarniciones:

• Crema batida o crema espesa Canela molida y / o nuez moscada Ralladura de cítricos rallados Virutas de chocolate o una llovizna de jarabe de chocolate Una cereza aguardiente (o una cereza marrasquino)

Una vez que hayas terminado tu bebida, estará lista para disfrutar. Solo ten cuidado, ¡probablemente todavía hace mucho calor!