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- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 docenas de barras (48 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 105 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 docenas de barras (48 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 105 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| 80mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 30mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las pacanas y una variedad de frutas secas y confitadas hacen que estas deliciosas barras de pastel de frutas sean festivas, húmedas y deliciosas. El azúcar moreno y las especias agregan la cantidad justa de sabor a la masa de pastel de mantequilla.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso (6 3/4 onzas)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar morena clara (envasada)
- 3/4 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla (o bourbon vainilla)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela (molida)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (molida)
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica (molida)
- 1 1/2 tazas de frutas y cáscaras confitadas (mezcladas, aproximadamente 12 onzas en total)
- 1 taza de nueces (picadas)
- 8 onzas de dátiles (picados)
- Ralladura de un limón
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Engrasa y enharina una sartén de gelatina de 15 por 10 pulgadas.
En un tazón grande, combine la harina, los azúcares, la leche, la mantequilla, los huevos, la vainilla, el polvo de hornear y las especias.
Con la batidora a baja velocidad, batir los ingredientes hasta que se mezclen.
Aumente la velocidad a alta y bata durante tres minutos, raspando el fondo y los lados del tazón ocasionalmente.
Con una cuchara o espátula de madera, doble las frutas confitadas y las cáscaras, las nueces, las fechas y la ralladura de limón.
Extienda la masa en el molde de gelatina preparado.
Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que un pico de madera o un probador de pastel insertado en el centro del pastel salga limpio. La parte superior se recuperará cuando se toque ligeramente con el dedo.
Dejar enfriar en la sartén sobre una rejilla. Cortar en barras.
Guarde las barras en un recipiente herméticamente cerrado por hasta una semana.
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