Cuando las temperaturas se elevan con mayor frecuencia, alcanzamos las ensaladas, las sopas refrescantes y las bebidas. Curiosamente, si quieres mantenerte fresco, esta no es la mejor manera de hacerlo. ¿Alguna vez te has preguntado por qué en los países cálidos, tomemos a la India como ejemplo, a pesar de las altas temperaturas, comen curry picante picante. La razón es que cuanto más picante es, mejor es para refrescarse.
Esta anomalía de comer caliente para mantenerse fresco tiene que ver con la forma en que el cuerpo reacciona cuando comes un plato extremadamente picante. En pocas palabras, el calor de las especias te hace sudar, y el sudor te enfría.
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Cómo refrescarse con alimentos picantes
Sin duda, esa bebida larga y fría que se junta con hielo se sentirá refrescante y refrescante. Lo bebes y, a medida que lo haces, la temperatura de tu cuerpo disminuye, "te sientes mejor". Pero la sensación es de corta duración. Has enfriado tu cuerpo demasiado rápido para compensarlo; tu temperatura sube Ahora estás más caliente y en un círculo vicioso. Es mejor tomar una taza de té que una bebida fría, se sentirá renovado y menos sediento.
Es lo mismo cuando comes alimentos picantes. El calor aumenta la temperatura interna y aumenta la circulación sanguínea. Antes de que te des cuenta, estás sudando. El sudor se evapora rápidamente y bueno, esto te hace sentir más fresco. Es así de simple.
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Recetas calientes para mantenerte fresco - Light Curries
pelícano / flickr / CC By-SA 2.0
Así que todo lo que se habla de comida picante para mantenerte fresco, hay un problema, comer alimentos pesados y calientes en un día al rojo vivo. No siempre es lo que queremos. O eso es lo que pensamos.
El curry, especialmente los del subcontinente indio tan querido en Gran Bretaña e Irlanda, puede ser bastante pesado, especialmente si depende de la carne. Una forma de aligerar la carga y aún mantener los beneficios de enfriamiento es elegir un curry de vegetales, pollo, pescado o mariscos. Será más fácil tentar a la paleta y evitar que se sobrecaliente.
Aquí hay cinco recetas que harán maravillas en un día caluroso y no te dejarán abarrotado:
- Pescado Masala con lentejas especiadas y crema fresca
El éxito de estas recetas depende del equilibrio cuidadoso de las especias. Puede aumentar el calor si lo desea, pero debe encontrar que todos tendrán el efecto deseado tal como son.
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Qué alimentos comer cuando las temperaturas se disparan - Platos picantes
Elaine Lemm
- Pollo picante con lentejas: este plato de pollo tiene un gran empuje de la mezcla de especias marroquíes Ras al Hanout. Receta picante de calabaza moscada: lo suficientemente liviana incluso para el día más caluroso del verano pero con suficiente calor para refrescarte.
Delicioso caliente o frío, por lo que un buen plato cuando el termómetro está a punto de estallar es un cerdo estofado con especias. Cocínelo y luego córtelo en rodajas para un gran sándwich o ensalada.
