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- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 246 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 246 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 21% |
| Grasa Saturada 6g | 30% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| 331mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 10g | |
| 90mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las coles de Bruselas pasan de ser muy difamadas a sofisticadas con esta receta de coles de Bruselas ralladas y tocino ahumado. La receta de las coles de Bruselas es tan rápida y fácil de hacer que incluso aquellos que afirman que no les gusta la verdura se sorprenderán de lo deliciosa que es.
Ingredientes
- 1/2 libra de coles de Bruselas (recortadas y sin hojas exteriores)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 onza / 28 gramos de mantequilla
- 2 chalotes (finamente picados)
- 1 diente de ajo (machacado)
- 2 onzas / 55 gramos de panceta (o cubitos de tocino ahumado)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de piñones tostados
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Triture finamente las coles de Bruselas con un cuchillo afilado o en un procesador de alimentos.
En una sartén grande, caliente el aceite y la mantequilla (no sobrecaliente o el ajo se quemará). Agregue las chalotas y cocine por 2 minutos, agregue el ajo revuelva y cocine por otro minuto. Finalmente, agregue los trozos de tocino o Pancetta revuelva y cocine por otro minuto.
Agregue las coles de Bruselas ralladas y cocine durante 5 a 10 minutos hasta que las hojas estén bien cocidas. Deben ser ligeramente firmes, no demasiado suaves. Sazone con sal y pimienta, agregue los piñones si los usa y sirva.
Etiquetas de recetas:
- Coles de Bruselas
- guarnición
- británico
- dia de boxeo
