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- Total: 12 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 7 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 361 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 41g | Carbohidratos |
| 20g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 361 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 421mg | 140% |
| Sodio 1179mg | 51% |
| Carbohidratos Totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 20g | |
| Calcio 168mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Tanto este como Eggs Florentine son populares durante todo el día, no solo para el desayuno o el brunch. Sin duda, esto se debe a la combinación perfecta de ingredientes: huevo escalfado y espinacas o jamón en un panecillo inglés cubierto con una holandesa sedosa y mantecosa.
Para el florentino en lugar de jamón, cubra la mitad del panecillo tostado con espinacas calientes y marchitas, puede ver la receta aquí.
Ingredientes
- ¼ de taza / 50 ml de vinagre de vino blanco
- 8 huevos
- 4 magdalenas inglesas
- 1 cantidad de salsa holandesa
- 4 lonchas gruesas de jamón ahumado de alta calidad
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precalentar la parrilla. Para escalfar los huevos, hierva una sartén de agua y agregue el vinagre. Cuando cocine a fuego lento, rompa suavemente los huevos y deslícelos en el agua sin romper las yemas. Pochar los huevos durante unos 3 minutos o hasta que las claras estén listas pero las yemas aún estén suaves.
Mientras tanto, divida los muffins y tueste por ambos lados en la parrilla.
Ponga una loncha de jamón en cada mitad de panecillo y caliéntelo debajo de la parrilla.
Cuando los huevos estén listos, sáquelos con una cuchara ranurada y séquelos con papel de cocina. Coloque uno en cada mitad de panecillo y vierta sobre la holandesa.
Receta adaptada de una receta en - Cantina - Great British Food Book
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