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- Total: 40 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Descansar el mínimo de masa: 2 horas
- Rendimiento: depende del tamaño (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 184 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: depende del tamaño (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 184 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| 229 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 45mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La galleta perfecta para mí es una galleta de jengibre pasada de moda, también conocida cariñosamente como nueces de jengibre o jengibre. Son picantes pero dulces y todos los aman, y lo mejor, son fáciles de hacer.
Las galletas de jengibre son una de las galletas favoritas de Gran Bretaña y las hemos estado comiendo durante siglos. Son el compañero perfecto para una taza de té caliente, ya que una vez enfriados después de la cocción, se vuelven súper duros, por lo que son la galleta perfecta para mojar. El jengibre en la galleta también es encantador para calmar un malestar estomacal, especialmente uno asociado con la enfermedad del automóvil.
Ingredientes
- 8 oz. mantequilla sin sal (ablandada)
- 6 onzas. azúcar glas
- 6 onzas. azúcar moreno (suave y oscuro)
- 1 huevo (batido)
- 12 onzas. harina para todo uso
- Pizca de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada (recién rallada)
- 1 cucharadita de clavo molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3 cucharaditas de jengibre molido
- Opcional: una pizca de especias mezcladas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande y espacioso para hornear, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y cremosos; use una batidora eléctrica para que sea más fácil, pero una mano también funciona bien. Mientras bate constantemente, lentamente, agregue lentamente el huevo batido de a poco.
Tamice la harina, la sal de polvo de hornear y las especias en otro recipiente y luego mezcle cuidadosamente estos ingredientes en la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo.
Extienda la mezcla al grosor que desee entre dos hojas de papel resistente a la grasa, luego coloque todo en el refrigerador y descanse durante un par de horas, durante la noche si es posible. Un níquel es una buena herramienta de medición del espesor.
Cuando esté listo para cocinar las galletas, caliente el horno a 350 F / 180 C / gas 4 y engrase una bandeja para hornear con un poco de mantequilla.
Corta la masa con una galleta o un cortador de pan de jengibre al tamaño que desees. En lotes, coloque los bizcochos en la bandeja para hornear dejando suficiente espacio alrededor de cada bizcocho, ya que se extenderán. Hornee por 10 minutos en el horno precalentado. Cualquier masa o galletas que estén listas para entrar al horno deben mantenerse frías en el refrigerador o se ablandarán demasiado.
Una vez cocido, retirar del horno. Como las galletas estarán suaves en este punto, retire con cuidado de la bandeja para hornear y deje enfriar en una bandeja de enfriamiento de alambre. Milagrosamente, las galletas se endurecerán y, cuando estén completamente frías, tendrán un complemento perfecto.
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