La Picea / Lindsay Kreighbaum
Los estadounidenses aman a sus camarones. Estados Unidos cosecha más de 650 millones de libras al año, más que cualquier otro país del mundo. Sin embargo, esto no es suficiente camarones para llenar nuestros antojos de camarones en Estados Unidos. Estados Unidos importa otros 200 millones de libras al año. El camarón no solo es muy nutritivo, es el marisco más popular en los Estados Unidos. Gracias a la camaronicultura, está disponible para la compra en la mayoría de los supermercados y está disponible durante todo el año. Es un ingrediente popular en aperitivos, ensaladas, sopas y, por supuesto, como plato principal.
Historia del camarón
La palabra camarones proviene del inglés shrimpe, que significa "pigmeo" o una referencia al propio crustáceo. En el siglo VII, los camarones y otros mariscos constituían la mayoría de la dieta china, y todavía lo hacen hoy.
En 1280, Marco Polo comentó sobre la abundancia de mariscos en los mercados chinos, incluidos los camarones. La recolección de camarones se remonta al siglo XVII, donde los residentes del pantano de Louisiana usaban redes de cerco de hasta 2, 000 pies de circunferencia para recoger la delicadeza. El camarón mecanizado no se produjo hasta después de 1917.
Historia de la compañía de camarones Bubba Gump
El camarón ha sido popular durante muchas décadas en los Estados Unidos, pero el lanzamiento de la película de 1994 "Forrest Gump" trajo una nueva afición por el camarón dada la historia ficticia de Bubba Gump Shrimp Company en la película. También inspiró un restaurante muy popular del mismo nombre que todavía está en funcionamiento hoy en día. En la película, Forrest Gump, el personaje principal interpretado por Tom Hanks, se hizo amigo del soldado Benjamin Buford Blue, un personaje interpretado por Michael T. (Mykelti) Williamson. "Bubba", como el apodo del personaje de Williamson, hablaba de los camarones a lo largo de su amistad en el ejército. Bubba murió en la guerra, pero Forrest Gump continuó con su legado al convertirse en un capitán de barco camaronero. No tuvo éxito hasta que una tormenta poderosa, provocada por el teniente Dan, interpretado por Gary Sinise, pronuncia la famosa frase: "¿Dónde demonios está este Dios tuyo?" Después de la tormenta, "Jenny", el bote de Gump, fue el único bote de camarones que quedó y tuvo un gran éxito.
Historia de camarones y sémola
Cuando dos alimentos aparentemente no relacionados se agrupan, como es el caso de los camarones y la sémola, es normal preguntarse cómo. Todo comenzó con los nativos americanos de Muskogee que usaban maíz en una variedad de formas para alimentarse. Cuando su sémola se mezcló con la abundancia de camarones en las zonas costeras de los estados del sur de los Estados Unidos, como Georgia, Alabama, Carolina del Sur, Carolina del Norte y Luisiana, el plato se convirtió en una comida barata y fácil de preparar. Ahora se ve en los menús de los restaurantes, en los libros de cocina y en las mesas familiares en todo Estados Unidos. La versatilidad del plato le ha permitido tener su propio festival y libro de cocina. Si nunca ha probado los camarones y sémola, pruebe esta receta de camarones y sémola al estilo criollo.
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