Diana Rattray
- Total: 115 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 95 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 629 | Calorías |
| 40g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 629 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 40g | 52% |
| Grasa Saturada 20g | 102% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| 688mg de sodio | 30% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 250mg | 19% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta cazuela de cerdo y fideos es una excelente alternativa para asar u hornear el lomo de cerdo, y es una deliciosa comida en una olla. El cerdo se corta en cubos y se dora brevemente antes de hornearlo con los fideos y la mezcla de salsa simple. Los guisantes agregan color y sabor a este sabroso plato.
Esta cacerola se puede preparar con un día de anticipación. Consulte a continuación los consejos de preparación.
Ingredientes
- 4 a 5 tazas de lomo de cerdo en cubitos u otro cerdo magro *
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de tomillo de hoja seca (desmenuzado)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones condensada
- 1 taza de agua
- 6 onzas (aproximadamente 3 tazas) de fideos anchos crudos **
- 1 taza de guisantes congelados (descongelados)
- 1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas
- 1 frasco (2 onzas) de pimiento picado (escurrido)
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de pan rallado suave y fresco
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 375 F. Engrasa una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.
En un grande sartén o salteado a fuego medio, dore la carne de cerdo picada en el aceite de oliva. Agregue la cebolla picada y el apio en rodajas y saltee durante unos 3 minutos más. Agregue sal, tomillo, pimienta, sopa de champiñones condensada y agua. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla durante 1 hora.
Mientras tanto, justo antes de que la mezcla de cerdo termine de cocinarse, prepare los fideos. Cocine los fideos en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar brevemente con agua caliente.
Agregue los fideos cocidos, guisantes, champiñones, pimiento y queso rallado a la mezcla de carne de cerdo.
Transfiera la mezcla a una fuente para hornear poco profunda con mantequilla.
Combina las migajas de pan suave con la mantequilla derretida; espolvoree sobre la parte superior de la mezcla de fideos.
Coloque la cacerola en el horno precalentado y hornee por 30 minutos.
Hacer consejos por delante
- Para preparar la cacerola, prepare la cacerola, cubra bien el plato con papel de aluminio y refrigere durante la noche. Saque la cacerola del refrigerador unos 30 minutos antes de hornear. Retire el papel de aluminio y hornee según las indicaciones. Para preparar las migas de pan, corte o rasgue el pan fresco o de un día en trozos más pequeños y pulse brevemente en un procesador de alimentos o con una licuadora de inmersión para hacer migas de pan gruesas o finas. Congele las migajas que no usará de inmediato. Cuando necesite una taza de migajas para cubrir una cacerola o usar en una receta, descongélelas brevemente antes de usarla. La cacerola también se puede hacer con carne de cerdo cocida sobrante. Solo corta la carne en dados y agrégala a la mezcla de cebolla y apio salteados. Siéntase libre de sustituir linguini, fettuccine, spaghetti u otro tipo de fideos por los fideos anchos en esta receta.
Etiquetas de recetas:
- frijoles
- carne de cerdo y fideos
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- americano
