Maquina para hacer pan. Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
La máquina de pan puede ser un aparato fabuloso si sigue algunas reglas especiales. Debe leer detenidamente las instrucciones y manuales que vienen con su máquina porque eso le enseñará los conceptos básicos de la máquina de pan. Y para sus primeros intentos, use las recetas en el folleto de recetas de su máquina, porque han sido desarrolladas para tener éxito con ese producto específico.
¿No conoce la capacidad de su máquina de pan? Aquí hay un gran consejo: Lo básico para la cocción de la máquina de pan: tenga todos los ingredientes a temperatura ambiente, siga las instrucciones de capas de ingredientes de la receta cuidadosamente, mida correctamente, use harina de pan y levadura instantánea o de máquina de pan, practique primero con recetas básicas y verifique la masa consistencia después de amasar.
¡Incluso puede usar la máquina solo para amasar y levantarse, luego moldear el pan usted mismo con técnicas sofisticadas y divertirse inventando sus propias recetas especiales de pan!
Use la información a continuación para usar su máquina de pan a su máxima capacidad. Aprenderá qué buscar al comprar una máquina, cómo comparar características y marcas, tamaños de máquinas de pan (¿sabía que ahora hay máquinas de pan horizontales?), Tablas de resolución de problemas y consejos, cómo convertir recetas estándar a la máquina de pan e instrucciones genéricas. ¡Entonces prueba las fabulosas recetas a continuación!
Sitios informativos:
Es vital leer detenidamente las instrucciones y manuales que vienen con su máquina de pan. Y para sus primeros intentos, use las recetas que vienen con la máquina, porque han sido desarrolladas para tener éxito con ese producto. Asegúrese de que sus ingredientes sean frescos y mida con cuidado. Tenga todos los ingredientes a temperatura ambiente y agréguelos para que la receta los especifique, especialmente si está utilizando la función de inicio diferido. Por lo general, las recetas indican que primero se agregan líquidos, luego sal, azúcar, harinas y finalmente la levadura.
Siento que el paso más importante al usar una máquina de pan es controlar la masa unos 10 minutos en el ciclo de amasado, antes de que el pan comience a subir. Si la masa está demasiado seca o demasiado húmeda en esta etapa, el producto terminado simplemente no estará bien. No tengas miedo de levantar la tapa y pellizcar la masa. Debe sentirse suave, suave, elástico y ligeramente pegajoso. Si está demasiado seco, agregue 1 cucharada de agua y pruebe nuevamente. Continúe agregando agua hasta que la masa tenga la consistencia adecuada. Si la masa está demasiado húmeda, agregue 1 cucharada de harina a la vez, hasta que la masa esté suave, lisa y elástica.
Asegúrese de retirar el pan y la sartén de la máquina tan pronto como se complete el horneado. Deja que el pan descanse en la sartén durante 10 minutos antes de intentar quitarlo. Este período de enfriamiento hace que el pan sea más fácil de quitar de la sartén y la corteza no sufrirá daños. Cuando tenga más experiencia, King Arthur Flour vende muchos tipos diferentes de mejoradores de pan que puede intentar mejorar la textura, la calidad y la frescura de su pan casero.
Recetas De Máquina De Pan
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