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- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: alrededor de 2 tazas (8 a 10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 139 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 2 tazas (8 a 10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 139 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodio 86mg | 4% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil de crema pastelera se puede usar para rellenar Kremówka Papieska polaca, karpatka polaca, krempita serbia, indianer húngara, napoleones, bollos de crema, canutillos y otros pasteles que requieren un relleno de crema pastelera.
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
- 5 cucharadas de maicena
- 6 yemas de huevo grandes
Pasos para hacerlo
En una cacerola mediana, hierva la leche, el azúcar, la vainilla, la sal, la maicena y las yemas de huevo, revolviendo constantemente con un batidor de alambre. Reduzca ligeramente el fuego y continúe hirviendo 1 minuto, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para llegar a las esquinas. Retire la sartén del fuego y sumérjala en un baño de agua con hielo o, si tiene grumos, colóquela a través de un tamiz en una sartén o recipiente a prueba de calor en agua con hielo.
Si no usa la crema pastelera caliente como en Kremówka Papieska polaco, coloque una lámina de plástico sobre la superficie de la crema pastelera que se enfría en el baño de agua con hielo y cubra la superficie envuelta en plástico con una capa de cubitos de hielo. Deje los cubitos de hielo en su lugar hasta que la crema se enfríe. Cubra y refrigere por hasta 3 días. Úselo según lo dicte su receta.
Etiquetas de recetas:
- Pastelería
- crema pastelera fácil
- postre
- europeo oriental
