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The Spruce / Jordan Provost
Los exprimidores de masticación pueden hacer todo lo que pueden hacer los exprimidores centrífugos, pero también pueden manejar artículos duros y fibrosos como el pasto de trigo. Si planeas hacer jugo con muchos vegetales, un exprimidor masticador será mucho más eficiente.
También vale la pena señalar que a algunas personas les gusta hacer su jugo en licuadoras; Si bien algunas licuadoras se comercializan para ese propósito, cualquier licuadora de alta velocidad se puede usar si desea convertir su fruta en un batido fresco.
Pulpa o sin pulpa?
Cuando se trata de exprimidores manuales de cítricos, es bastante fácil exprimir el jugo a través de un colador si desea quitar la pulpa. Con los exprimidores eléctricos, el proceso es diferente. Los exprimidores se diseñaron originalmente para producir un jugo claro y delgado, dejando atrás los sólidos; En estos días, muchos exprimidores le dan opciones para más o menos pulpa mientras dejan atrás las pieles duras, trozos fibrosos y semillas duras.
ruido
Los exprimidores manuales son prácticamente silenciosos, pero los exprimidores eléctricos hacen un poco más de ruido. Los exprimidores centrífugos giran muy rápido, produciendo un ruido similar al de una licuadora. Algunos están mejor aislados, pero nunca serán completamente silenciosos. Los exprimidores masticadores, aunque no son silenciosos, no emiten ese sonido de giro rápido. En cambio, pueden hacer un chirrido extraño mientras el exprimidor aplasta las frutas y verduras. El sonido no es muy fuerte, por lo que si va a tomar jugo antes de que todos se despierten para el desayuno, un exprimidor masticador permitirá que todos duerman hasta tarde. Si el ruido no es un problema, es probable que un exprimidor centrífugo sea menos costoso.
Accesorios
Algunos exprimidores pueden hacer algo más que eso, como moler carne o extruir pasta. Estos modelos bien redondeados son perfectos para personas sin mucho espacio en la cocina, ya que pueden usarlos tanto para preparar jugos como para preparar la cena.
Si alguien está seguro de que va a hacer jugo todos los días, esas características adicionales pueden significar más cosas para almacenar sin un beneficio adicional. Si ese es el caso, un exprimidor menos costoso y sin lujos podría ser una mejor compra.
Precio
Los exprimidores van desde exprimidores de cítricos completamente manuales que pueden costar menos de $ 10 hasta exprimidores que comienzan en aproximadamente $ 100 y van desde allí. Los exprimidores centrífugos tienden a estar entre esos dos en términos de precio y características.
Tipos de productos
Exprimidores y exprimidores manuales de cítricos
Estos son los exprimidores más simples que encontrarás. Los escariadores usan una pieza con forma de cono que presionas en el centro de una mitad cortada de cítricos. Dependiendo del estilo, puede girar la fresa o la fruta para liberar el jugo. Los escariadores son eficientes, pero pueden ser desordenados ya que la fruta está en tu mano. Si bien algunos escariadores son muy simples, otros incluyen coladores o la capacidad de medir el jugo a medida que se produce.
Los exprimidores de cítricos son como grandes prensas de ajo que pueden caber en la mitad de una lima, limón o naranja. Están diseñados para exprimir el jugo simplemente aplicando presión a la mitad cortada. La mayoría están hechas para adaptarse a frutas de tamaños específicos, por lo que puede necesitar más de un exprimidor si tiende a exprimir una variedad. Afortunadamente, algunos exprimidores son adaptables para adaptarse tanto a limas como a limones.
The Spruce / Jordan Provost
La mayoría de los exprimidores de cítricos son pequeñas herramientas manuales, pero también hay versiones más grandes. Estos modelos más grandes colocan el exprimidor sobre un recipiente de recolección de jugo y tienen una palanca grande para exprimir la fruta, lo que los hace ideales para lotes grandes. Estos exprimidores tienden a estar dirigidos a usuarios comerciales, pero algunos son bastante asequibles para usuarios domésticos que aman su jugo de naranja matutino. Sin embargo, también son mucho más voluminosos que los exprimidores de mano, por lo que necesitará más espacio de almacenamiento.
Exprimidores Eléctricos de Cítricos
Si el escariado manual parece un buen método pero es demasiado trabajo, los exprimidores eléctricos de cítricos hacen el trabajo mucho más fácil. Con estos exprimidores, el escariador gira lo suficientemente rápido como para extraer el jugo, que generalmente se acumula en un recipiente convenientemente incluido. Con algunos exprimidores de cítricos eléctricos, el usuario sostiene la fruta en la fresa, mientras que otros incluyen un soporte de fruta, lo que hace que el proceso sea menos complicado.
Exprimidores centrífugos
Los exprimidores centrífugos usan dientes pequeños para triturar frutas y verduras en una pulpa, que luego gira en un tambor para separar el jugo (usando la fuerza centrífuga). Muchos de estos exprimidores también tienen un puerto de expulsión para descartar las pieles, las semillas y la pulpa restante. Algunos modelos también permiten a los usuarios controlar la cantidad de pulpa que desean en su jugo al darles la opción de restringir el puerto de expulsión de pulpa: cuanto más lo haga, menos pulpa habrá en su jugo.
Exprimidores Masticadores
Los exprimidores de masticación funcionan lentamente, triturando las frutas y verduras en lugar de tener un tambor que ralla y gira rápidamente. Si bien los exprimidores masticadores a veces se denominan exprimidores de baja velocidad, eso se refiere a la velocidad de sus partes; en realidad pueden producir jugo tan rápido como los exprimidores centrífugos. Los exprimidores de masticación también son mucho más silenciosos, a menudo no producen más que un chirrido y retumbar.
Los exprimidores masticables tienden a ser más caros que otros tipos, pero pueden exprimir muchos más alimentos, como hierba de trigo y verduras de hoja verde. Encontrarás exprimidores en dos estilos: vertical y horizontal. Los exprimidores horizontales tienden a ser más potentes y eficientes, mientras que los modelos verticales tienden a ser un poco más asequibles.
Batidoras
Si bien las licuadoras técnicamente no son exprimidores, hoy en día se venden muchos modelos que pueden "exprimir" frutas y verduras enteras, incluidas las pieles y las semillas que un exprimidor tradicional colaría. Lo que realmente están haciendo es mezclar la comida tan finamente que todo se reduce a pedacitos. El beneficio de este tipo de jugo es que incluye toda la fibra y nutrientes en las pieles y semillas. Sin embargo, algunas pieles y semillas pueden ser amargas, por lo que el jugo resultante puede no ser tan sabroso, dependiendo de la fruta que use.
Limpieza
Una objeción importante a los exprimidores es que puede tomar más tiempo limpiarlos que producir un cuarto o dos de jugo. Si bien eso podría ser cierto para algunos modelos, otros son mucho más simples de limpiar. Ciertos modelos incluso vienen con herramientas de limpieza y cepillos diseñados para facilitar un poco el proceso.
Muchos exprimidores manuales de cítricos pueden limpiarse en el lavavajillas y, si tienen que lavarse a mano, el proceso es seguro y fácil. Los exprimidores eléctricos son una historia diferente. Algunos pueden tener piezas aptas para lavavajillas, pero otras pueden requerir lavarse las manos.
Los exprimidores centrífugos generalmente tienen un tambor que tiene dientes pequeños y afilados, al igual que los ralladores muy finos. Tenga cuidado al manipular ese tambor, ya que es fácil de cortar. Si el tambor no es apto para lavavajillas, limpiar los dientes y los orificios de colado puede ser bastante tedioso, especialmente si la comida que se está exprimiendo tiene muchas fibras pequeñas. Si la limpieza es una preocupación, busque exprimidores con tambores que tengan un fondo extraíble, porque son mucho más fáciles de enjuagar.
Los exprimidores no tienen esos dientes pequeños y afilados, por lo que tienden a ser más seguros y fáciles de limpiar. Sin embargo, tienen pantallas tensas donde se puede atrapar la comida. Si todas las piezas son aptas para lavavajillas, la limpieza es mucho más fácil.
Consejo profesional: si el exprimidor no incluye sus propias herramientas de limpieza, un cepillo de dientes u otro cepillo pequeño puede ser muy útil para quitar los pedacitos de los dientes pequeños. Si es posible, es mejor hacer la limpieza justo después del jugo, pero si el tambor no se puede limpiar de inmediato, es una buena idea remojarlo para ayudar a aflojar los trozos de comida y evitar que se sequen y se peguen.
Marcas y Fabricantes
Chef'n
Si bien la mayoría de los exprimidores de cítricos tienen una bisagra simple, la marca Chef'n ha desarrollado una bisagra orientada que hace que exprimir sea mucho más fácil. Si bien esto sin duda será atractivo para cualquier persona con poca fuerza en las manos, también ayuda a obtener las últimas gotas de jugo de la fruta y hace que el jugo sea más rápido y más fácil cuando tiene que pasar mucha fruta. Si bien estos exprimidores son más caros que los modelos con bisagras, son muy duraderos y aún bastante asequibles.
Hurom
Las ofertas iniciales de Hurom fueron exprimidores de baja velocidad a un precio superior, pero desde entonces han introducido algunos exprimidores de baja velocidad de calidad a precios más asequibles. También tienen un exprimidor eléctrico de cítricos, y ofrecen exprimidores en colores pastel junto con el acabado de acero inoxidable más industrial.
Omega
Si está buscando un exprimidor de masticación horizontal, Omega es una marca a tener en cuenta. La compañía ha estado haciendo este estilo de exprimidor durante muchos años, produciendo productos de calidad constante. También tienen algunos exprimidores verticales a un precio más bajo.
Aicok
Cuando no desea gastar tanto dinero, Aicok tiene una línea completa de exprimidores eléctricos a precios muy asequibles, incluidos exprimidores de cítricos masticadores, centrífugos y eléctricos. Si bien esta puede no ser una marca familiar, obtienen buenas calificaciones de los usuarios que las han comprado.
Novis
Si bien Novis no ofrece una amplia variedad de productos que hacen otros fabricantes, la compañía hace un exprimidor bastante único. Funciona como un exprimidor centrífugo y un exprimidor eléctrico de cítricos simplemente intercambiando una pieza superior, lo que lo hace mucho más versátil que la mayoría de los otros modelos.
