Foto de nutella hecha en casa por Westend61 / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: aproximadamente 2/3 de taza (10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 126 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: aproximadamente 2/3 de taza (10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 126 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 29mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| 15mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Por qué hacer una Nutella vegana casera? ¿Te has sorprendido leyendo interminablemente las etiquetas de todos los productos para untar de chocolate con avellanas y mantequilla de maní con la esperanza de que uno de ellos no tenga lácteos y sea vegano? Muchos veganos se han encontrado con el dilema de la falta de opciones veganas para untar chocolate con avellanas y muchos veganos se quedan despiertos por la noche soñando con una Nutella vegana. Pero, la buena noticia es que es muy fácil hacer tu propia crema casera de chocolate con avellanas usando solo unos pocos ingredientes simples. Si no puede encontrar avellanas, las nueces o los anacardos funcionarán, y su Nutella vegana casera seguirá siendo bastante deliciosa, pero no tendrá el sabor de Nutella real.
Otro consejo de receta: necesitará una licuadora o procesador de alimentos muy fuerte en esta receta para que las avellanas se conviertan en mantequilla. Si tu licuadora no parece lo suficientemente fuerte, dale un poco de paciencia (puede tomar más tiempo de lo que piensas) y luego haz lo mejor que puedas.
¡Y no olvides lamer tus cucharas!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de avellanas
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de cártamo)
- 2 cucharadas de leche de soya (u otro sustituto de leche no láctea)
Pasos para hacerlo
Primero, debes pulverizar las avellanas para hacer una mantequilla de avellanas. Usando un procesador de alimentos, muele las avellanas hasta que estén finas y en polvo. Procese por otro minuto o dos. Si su procesador de alimentos es lo suficientemente fuerte, las avellanas eventualmente se volverán cremosas y suaves. Si está utilizando un procesador de alimentos menos potente, es posible que esto no suceda, así que simplemente obtenga la mezcla lo mejor que pueda, luego déjela reposar un minuto y procese nuevamente por un minuto más. ¡Sé paciente, sin embargo, antes de rendirte!
Una vez que las avellanas estén suaves y cremosas, o tan buenas como van a ser, agregue los ingredientes restantes y procese nuevamente hasta que la mezcla esté suave y cremosa, agregando un poco más o menos líquido para obtener la consistencia deseada.
¡Disfruta de tu crema casera de chocolate con avellanas!
Consejo de receta:
¿Qué hacer con tu Nutella casera? Además de untarlo sobre tostadas o pegarlo dentro de un crepe vegano, puede agregar un poco a su cereal de desayuno caliente (algo parecido a este tazón de quinua y chocolate con mantequilla de maní).
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