El abeto come / Anastasiia Tretiak
- Total: 17 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 5 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 78 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 78 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 103mg | 4% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las zanahorias baby son naturalmente dulces, y esta receta rápida y fácil saca esa dulzura natural con un simple glaseado de jarabe de arce, en lugar del azúcar blanco refinado que usan otras recetas. Esta receta requiere solo 2 cucharadas de jarabe de arce, que realmente no es tanto para una bolsa de zanahorias pequeñas de 16 onzas. A menos que esté acostumbrado a comer alimentos muy dulces, realmente no necesita agregar más. De hecho, si está tratando de reducir el azúcar, podría considerar agregar menos: tan solo 2 cucharaditas de jarabe de arce agregarán un toque de dulzura sin demasiado azúcar refinada.
Toda la familia amará estas simples zanahorias glaseadas con glaseado de arce. Con nada más que zanahorias, un poco de aceite, jarabe de arce y un poco de sal, pimienta, nuez moscada y canela, estas zanahorias baby son vegetarianas, veganas y también sin gluten.
Ingredientes
- 16 onzas de zanahorias baby
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- Sal marina y pimienta negra molida, al gusto
- Nuez moscada molida y canela al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Cueza al vapor las zanahorias hasta que estén tiernas pero todavía ligeramente firmes, aproximadamente 8 minutos, luego retírelas del fuego inmediatamente y transfiéralas a un plato para evitar que se cocinen más en la sartén caliente.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
En una sartén grande, bata el aceite vegetal y el jarabe de arce a fuego lento. Agregue las zanahorias al vapor y saltee durante solo uno o dos minutos, hasta que las zanahorias se calienten, revolviendo bien para cubrir las zanahorias con el glaseado de arce.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Sazone generosamente sus zanahorias baby glaseadas con sal marina o sal kosher y una pizca de pimienta negra, así como un toque de nuez moscada y canela al gusto.
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Consejos
- No dejes que las zanahorias se cocinen demasiado durante el primer paso. Se cocinarán un poco más cuando se calienten con el glaseado, y no querrás que estén blandas. Para un poco de crujiente, agrega 1/4 taza de nueces picadas o nueces al plato terminado. Para hacer el plato un poco más elegante, como en vacaciones, agregue no solo nueces picadas sino también media taza de queso desmenuzado (el queso de cabra es un acompañamiento perfecto y picante) y una guarnición verde, como perejil picado o salvia fresca. El queso, por supuesto, hará que el plato ya no sea vegano.
Variaciones de recetas
- Zanahorias estofadas y glaseadas: en lugar de cocinar al vapor las zanahorias, derrita un cuarto de taza de mantequilla en una sartén grande y pesada. Agregue las zanahorias, mezcle para combinar y cubra con las tapas. Déjelos estofados, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 30 minutos antes de agregar el jarabe de arce y los condimentos. Verduras glaseadas con arce: agregue otras verduras a la receta, como coles de Bruselas a la mitad, batatas picadas, chirivías picadas y floretes de coliflor. Aumente el aceite a 3 cucharadas y el jarabe de arce a 6 cucharadas.
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- guarnición
- americano
- Navidad
