Akepong Srichaichana / EyeEm / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 271 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 271 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 255mg | 85% |
| 906mg de sodio | 39% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 36g | |
| Calcio 115mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Un cóctel tradicional de gambas fue un aperitivo popular en los años sesenta y setenta. En aquel entonces se consideraba sofisticado, pero con el tiempo, lamentablemente pasó de moda. Pero en los últimos tiempos, el cóctel de gambas ha experimentado un resurgimiento como comida para ir a la fiesta. Aunque los tiempos han cambiado, la receta sigue siendo la misma.
Un cóctel de gambas es uno de los entrantes más rápidos y fáciles. Sin embargo, tener uno súper sabroso no es tan fácil si no usas los mejores ingredientes, especialmente cuando se trata de langostinos y camarones. Hay muchos langostinos congelados baratos disponibles en el congelador del supermercado, pero estos no son buenos cócteles. Una vez descongelados, a menudo tienden a ser acuosos y sin sabor.
Use una buena mayonesa para la salsa y, si tiene tiempo, haga la suya, notará la diferencia. Agregar una pizca de rábano picante con crema agota el cóctel. Si no tienes a la mano rábano picante con crema, solo agrega salsa de tomate para obtener una salsa sabrosa.
El iceberg tradicionalmente es la lechuga que se usa para el cóctel porque se mantiene bien y no se empapa. También puedes usar romaine.
Ingredientes
- 17.5 onzas / 500 g de langostinos (o camarones, cocidos y pelados)
- 4 cucharadas de mayonesa (casera o de buena calidad)
- 1 cucharada de salsa de rábano picante con crema
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 2 tazas de lechuga iceberg (o romana, rallada)
- Guarnición: 1 lima (en cuartos)
- Opcional: 4 gambas grandes sin cáscara con cola
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque las gambas cocidas y peladas en un tazón grande. Agregue la mayonesa, el rábano picante con crema y el ketchup de tomate y revuelva para combinar todos los ingredientes. Asegúrese de que todas las gambas o camarones estén cubiertos en la salsa. Si la salsa parece delgada, agregue un poco más de cada ingrediente de la salsa.
Divida la lechuga picada entre 4 copas grandes y cubra con las gambas y la salsa. Organice cuidadosamente, no deje caer los camarones encima.
Decora cada vaso con una rodaja de lima y una gamba opcional en el borde del vaso.
¡Sirve los cócteles de gambas inmediatamente con pequeñas rebanadas de pan integral con mantequilla y disfruta!
Consejos
- Si no está sirviendo el cóctel de gambas de inmediato, ensamble la salsa y guárdela en el refrigerador con las gambas. Luego póngalos juntos en el último minuto. Si prepara el cóctel con demasiada anticipación, tiende a ponerse aguado y a partirse. Vuelva a refrigerar las sobras, pero es mejor comerlas lo antes posible, definitivamente dentro de un día.
Variaciones de recetas
- Agregue una pequeña cantidad de jengibre fresco rallado y un chorrito de salsa de chile a la salsa de cóctel para un cóctel al estilo del sudeste asiático. Cambie el iceberg a una mezcla de lechuga romana y rúcula para un poco de sabor picante.
Etiquetas de recetas:
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