Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 448 | Calorías |
| 25g | gordo |
| 49g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 448 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 25g | 32% |
| Grasa Saturada 8g | 39% |
| Colesterol 126mg | 42% |
| Sodio 722mg | 31% |
| Carbohidratos Totales 49g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 195mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este sencillo pastel de café casero se hornea en una sartén cuadrada con un delicioso y desmenuzable azúcar moreno con canela y nueces.
El pastel de suero de leche está hecho desde cero y es más fácil de lo que piensas. Ni siquiera necesitas una batidora eléctrica. ¡Simplemente combine los ingredientes secos con el huevo batido y el suero de leche, mezcle los ingredientes de la cobertura y hornee!
El pastel también es versátil. Antes de agregar el relleno de migajas, vierta aproximadamente 1/2 taza de mermelada o conservas sobre la masa y revuélvala ligeramente. O coloque los duraznos o peras enlatados bien escurridos, cortados en cubitos o en rodajas sobre la masa. Agregue aproximadamente 1/2 a 1 taza de pasas, grosellas o mini chips de chocolate en la masa si lo desea. Las nueces picadas son una buena alternativa en lugar de las pacanas. ¡Dale un giro a este pastel de café!
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso (9 onzas)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 6 cucharadas de manteca (o mantequilla)
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de suero de leche (bien batido)
- Para la cobertura:
- 1/2 taza de azúcar morena (clara u oscura)
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de nueces picadas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Engrasa y enharina un molde para pastel de 8 o 9 pulgadas (redondo o cuadrado).
En un tazón, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
Con una licuadora de repostería o con los dedos, corte la manteca hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
En otro tazón, bata el huevo y el suero de leche; revuelva en la mezcla de harina.
Extienda la masa en el molde para pastel preparado.
En otro tazón, combine el azúcar morena, la canela, la mantequilla derretida y las nueces picadas. Espolvorea la mezcla de cobertura sobre la masa de pastel de café.
Hornee el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
Consejos
- Tenga el horno precalentado y las sartenes listas antes de combinar los ingredientes húmedos y secos para hacer la masa. El polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en el pastel de café comenzarán a funcionar de inmediato, por lo que debe ir al horno tan pronto como se agregue la cobertura a la masa. En lugar del molde para pasteles, hornee pasteles de café individuales en tazas de muffins engrasados y enharinados.
Variaciones de recetas
- Puedes reducir fácilmente el azúcar en el pastel. Use una mezcla para hornear con bajo contenido de azúcar o medio azúcar y el resto del sustituto de azúcar equivalente. Si no tiene suero de leche a mano, combine 1 cucharadita de jugo de limón y 1/2 taza de leche. Deje reposar la mezcla durante 2 a 3 minutos y agréguelo a la receta. Otra alternativa es una mezcla de 2 cucharadas de yogurt, natural o de vainilla, mezclado en 6 cucharadas de leche.
Etiquetas de recetas:
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