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- Total: 12 horas 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 12 hrs.
- Rendimiento: 1 olla (8 a 10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 320 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 27g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 olla (8 a 10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 320 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 78mg | 26% |
| 57mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 27g | |
| Calcio 31mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El cerdo y las manzanas son una combinación natural. Esta sencilla comida de cocción lenta para asado de cerdo Crockpot glaseado con manzana cocina todo el día mientras estás fuera. El aroma que flota en la casa mientras el cerdo y las manzanas se cocinan lentamente es maravilloso. La cena acogedora perfecta para una noche fría y lluviosa, te encantará esta receta, especialmente en el otoño.
Elija manzanas buenas para cocinar para esta receta. Deben mantener su forma cuando se cocinan y ser una combinación agradable de sabores dulces y agrios: piense en Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu o Honeycrisp. No peles las manzanas para que mantengan su forma. Simplemente corte el núcleo y el extremo del tallo.
Un lomo de cerdo asado es la parte tierna del cerdo en la espalda. No compre un lomo para esta receta, ese tipo de corte es más pequeño, generalmente alrededor de una libra o una libra y media en total. El lomo de cerdo asado se puede vender enrollado y atado con una cuerda. Eso está bien para esta receta.
Esta es la receta perfecta para servir con espinacas cocinadas con ajo, panecillos suaves o palitos de pan crujientes y papas gratinadas o asadas.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo asado (alrededor de 4 libras)
- Sal y pimienta
- 6 manzanas Granny Smith, Pippin o Macintosh (sin corazón y en cuartos)
- 1/3 taza de jugo de manzana
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre molido
Pasos para hacerlo
Corte bien el asado de cerdo de cualquier exceso de grasa visible, luego frote el asado con sal y pimienta por todas partes.
Coloque el asado en una asadera. Caliente el asador en el horno a temperatura alta. Dorar el asado de cerdo debajo del asador para eliminar el exceso de grasa, girando cada 2 a 3 minutos; escurrir bien.
Coloque los cuartos de manzana en el fondo de una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos que sostendrá el asado cómodamente. Coloque el asado encima de las manzanas.
En un tazón pequeño, combine el jugo de manzana, el azúcar morena y el jengibre. Coloca esta mezcla sobre la superficie superior del asado. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas, hasta que el asado esté tierno y al menos 155 F en un termómetro de carne de lectura instantánea.
Retire el asado de la olla de cocción lenta y colóquelo en un plato para servir. Tienda con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos. Saque las manzanas y colóquelas en un plato para servir. Luego corta el asado para servir.
Propina
- Si tiene una olla de cocción más nueva y más caliente, cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o hasta que el asado registre 155 F.
Etiquetas de recetas:
- manzana
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- americano
- otoño
