El abeto
- Total: 2 horas 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 2 horas 10 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 526 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 64g | Carbohidratos |
| 41g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 526 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sodio 187mg | 8% |
| Carbohidratos Totales 64g | 23% |
| Fibra dietética 18g | sesenta y cinco% |
| Proteína 41g | |
| 212mg de calcio | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este abundante chile de res y frijoles es un plato reconfortante que lo calentará en los fríos días de otoño e invierno.
Podemos agradecer a Texas por presentarnos al resto de nosotros este fabuloso plato. El típico chile de Texas no incluye frijoles, pero hay muchas variaciones con frijoles rojos, frijoles pintos o frijoles negros. Es la mezcla compleja de ingredientes que hace el mejor chile. Encontrará este plato americano en latas, en los menús de los restaurantes ("chili joint"), servido en hot dogs o hamburguesas, y utilizado como salsa para pasta.
La carne molida dorada proporciona la mayor parte de la proteína, mientras que las verduras, los frijoles, los tomates y los condimentos se unen para crear un plato picante y delicioso a fuego lento.
El plato también es versátil. La cantidad de chile jalapeño se puede ajustar hacia arriba o hacia abajo, dependiendo de su tolerancia al calor. A menos que se etiquete como picante o caliente, la mayoría de los chiles en polvo son bastante suaves. Para un chile más picante, pruebe y agregue un poco de pimienta de cayena adicional. Algunas zanahorias ralladas agregarán un poco de dulzura natural al chile, y pueden fácilmente "ocultarse" en el chile para aquellos niños exigentes.
Los condimentos son otra forma de personalizar tu chile. Sirva el chile con pequeños platos de queso cheddar rallado o rallado o queso Monterey Jack, gajos de lima, cebolla picada, aros de jalapeño en escabeche, gajos de aguacate o guacamole o cilantro picado. Una ensalada verde fresca o ensalada de col casera puede completar una comida de chile muy bien.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla grande (picada)
- 1 pimiento verde (picado)
- 2 1/2 cucharadas de chile en polvo
- 1 diente de ajo (grande, picado)
- 1 chile jalapeño (sin semillas y picado)
- 1 lata (28 onzas) de tomates (en cubitos, con jugos)
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de mejorana seca
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1 lata (15 onzas) de frijoles (p. Ej., Frijoles con chile, frijoles rojos pequeños, frijoles negros, frijoles rojos, frijoles pintos)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Desmenuce la carne molida en la sartén y agregue la cebolla y el pimiento. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y la carne ya no esté rosada. Drene el exceso de grasa.
El abeto
Agregue chile en polvo, ajo picado, jalapeño, tomates y salsa de tomate, comino, mejorana y tomillo. Revuelva para mezclar y llevar a ebullición. Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
El abeto
Vierte los frijoles enlatados en un colador; enjuague y drene bien. Agregue los frijoles al chile y caliente.
El abeto
Para servir, considere pan de maíz recién horneado o muffins de pan de maíz.
El abeto
Propina
- Sirva con saltines o pan de maíz fresco. El pan de maíz Tex-Mex o el jalapeño y el pan de queso sin amasar serían fantásticos con este chile, u hornear una sartén de galletas de suero de leche para servir al lado.
Etiquetas de recetas:
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