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- Total: 4 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 4 tazas (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 362 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 tazas (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 362 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 42% |
| Grasa Saturada 21g | 103% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodio 477mg | 21% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| 82mg de calcio | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta cremosa de sopa de camote de cocción lenta es fácil de preparar, reconfortante y deliciosa.
Ingredientes
- 3 batatas medianas (peladas y en rodajas)
- 2 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras)
- 1 cucharadita de azúcar morena clara (o azúcar blanca granulada)
- 1/8 cucharadita de clavo (molido)
- 1/8 cucharadita de nuez moscada (molida)
- 1 1/2 tazas de crema ligera (o crema espesa)
- Sal al gusto)
Pasos para hacerlo
Coloque las batatas y el caldo en el inserto de la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a temperatura ALTA por 2 a 3 horas, o hasta que las papas estén tiernas.
Haga puré en lotes en una licuadora o procesador de alimentos.
Regrese las papas en puré a la olla de cocción lenta, junto con el azúcar, los clavos y la nuez moscada. Agregue sal al gusto y agregue la crema.
Cubra y cocine a temperatura ALTA por 1 hora más.
Sirva con una cucharada de crema agria o una rejilla fresca de nuez moscada.
Tenga precaución al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen en todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio del camino hacia arriba, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Etiquetas de recetas:
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- cocinar a fuego lento
