Diana Rattray
- Total: 7 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 464 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 54g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 464 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 8g | 42% |
| Colesterol 161mg | 54% |
| Sodio 549mg | 24% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 54g | |
| 82mg de calcio | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este chile bien sazonado de cocción lenta es un gran lote, y está lleno de carne y especias. Siéntase libre de agregar algunos chiles jalapeños para un poco más de patada, o agregue algunos frijoles si lo prefiere.
Este es un excelente chile para llevar al juego en una olla de cocción lenta o llevarlo a una fiesta o evento de comida. Es un chile totalmente de res, pero se pueden agregar dos latas de frijoles pintos o frijoles escurridos si prefiere frijoles en su chile.
Sirva este chile con su pan de maíz o muffins de pan de maíz favoritos, recién salido del horno. Vea los consejos y variaciones para algunas ideas de guarnición y sugerencias de ingredientes adicionales.
Ingredientes
- 4 libras de carne molida
- 4 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 cebolla grande (picada)
- 1 lata (4 onzas) de chile verde (picado y sin escurrir)
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos (sin escurrir)
- 4 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de chile ancho en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta molida fresca
- 1/2 taza de agua (o caldo de res)
Pasos para hacerlo
En una sartén o sartén a fuego medio-alto, cocine la carne molida, revolviendo y rompiendo trozos grandes, hasta que ya no estén rosados. Probablemente necesitará dorar la carne en lotes. Drene y deseche el exceso de grasa.
Transfiera la carne molida a la olla de cocción lenta con ajo picado, cebolla picada, chile, tomate, chile en polvo, comino, sal, pimienta, agua o caldo y harina de maíz. Revuelve para combinar.
Cubra la olla y cocine a BAJO durante 7 a 9 horas, controlando y revolviendo aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Agregue un poco más de agua si es necesario.
Servir con pan de maíz y ensalada.
Consejos
- Para más porciones o si le gustan los frijoles en chile, agregue dos latas de 15 onzas de frijoles pintos, frijoles negros, frijoles rojos o frijoles rojos pequeños al chile. Nunca vierta el exceso de grasa por el desagüe. Pobre grasa enfriada en una lata y deje que se solidifique, o vierta en un frasco vacío con tapa. Deseche en la basura. Mezcle porciones de chile con queso rallado, una cucharada de crema agria, cilantro o cebollas verdes en rodajas (o una combinación de varias guarniciones). Lleve el chile a un evento de merienda o chuletón y manténgalo caliente. Una olla de cocción lenta.
Variaciones de recetas
- Cocine de 6 a 8 tiras de tocino hasta que estén crujientes; escurrir y desmenuzar. Deje de 1 a 2 cucharadas de goteos en la sartén para cocinar la carne molida. Continuar con la receta. Agregue el tocino desmenuzado al chile antes de que esté listo o úselo para decorar porciones. Agregue unas cucharadas de chile picado jalapeño o serrano al chile o agregue algunas hojuelas de pimiento rojo picado para calor adicional. Use parte de carne de cerdo molida magra con la tierra. carne de res Para reducir el contenido de grasa, prepare el chile con pavo molido.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- crock pot chili
- chile del día del juego
- cena
