Samantha Merritt
- Total: 45 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12 cupcakes
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 626 | Calorías |
| 41g | gordo |
| 62g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 cupcakes | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 626 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 41g | 52% |
| Grasa Saturada 24g | 121% |
| Colesterol 177mg | 59% |
| 306 mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos Totales 62g | 23% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 5g | |
| 108mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡El arce ya no es solo para panqueques! Podemos pensar en el arce y el azúcar morena como una combinación de sabor para el desayuno, pero estos dos ingredientes se combinan muy bien en un delicioso pastelito. Con un rico sabor a extracto de vainilla y azúcar morena, estos dulces cupcakes son suaves y húmedos gracias a la adición de suero de leche. Se completan con un glaseado de arce hecho con queso crema para un sabor sutil que evitará que sus pastelitos sean demasiado dulces.
Ingredientes
- Para magdalenas de azúcar morena:
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal (ablandada)
- 1 taza de azúcar morena oscura
- 1 huevo grande (temperatura ambiente)
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de suero de leche (temperatura ambiente)
- Para glaseado de arce:
- 8 onzas de queso crema (ablandado)
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal (ablandada)
- 2 cucharadas de azúcar morena empacada
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Pastelitos De Azúcar Morena
Precaliente el horno a 350 ° F y forre un molde para panecillos de 12 unidades con papel de revestimiento. Dejar de lado.
Combine la mantequilla y el azúcar morena en el tazón de una batidora de pie (o en un tazón grande con una batidora de mano eléctrica) y batir a velocidad media hasta que los ingredientes estén bien combinados y suaves y esponjosos.
Agrega el huevo, bate bien. Agregue el extracto de vainilla.
En un tazón separado de tamaño mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Para la mezcla de mantequilla y azúcar, doble gradualmente aproximadamente 1/4 de la mezcla de harina a mano con una espátula, hasta que se combinen.
Agregue aproximadamente 1/4 de taza de suero de leche y use una espátula para doblar hasta que se combine.
Continúe alternando agregando harina y suero de leche, terminando con la mezcla de harina, hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa, pero asegúrese de que los ingredientes estén bien combinados y la masa esté suave.
Llene los moldes de magdalenas 2/3 del camino con la masa. Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que la parte superior de la magdalena salte hacia atrás cuando se toque suavemente y un palillo insertado en el centro salga limpio o con pocas migajas húmedas.
Permita que los pastelitos se enfríen completamente en los moldes antes de glasear.
Glaseado de arce
Usando una batidora eléctrica, batir el queso crema y la mantequilla ablandados hasta que estén bien combinados.
Agregue el azúcar morena y bata hasta que esté bien incorporado.
Poco a poco agregue azúcar en polvo hasta que esté completamente combinado.
Agregue jarabe de arce, extracto de vainilla y sal, y revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados, haciendo una pausa para raspar los lados y el fondo del tazón con una espátula.
Coloca o esparce el glaseado sobre pastelitos enfriados.
Consejos de recetas
Como dice la lista de ingredientes, la mantequilla, el huevo, el suero de leche y el queso crema deben estar a temperatura ambiente. Es importante que no omita este paso; los ingredientes se mezclan de manera más uniforme cuando tienen la misma temperatura, y la mantequilla se mezclará mejor en lugar de permanecer en trozos pequeños. Por supuesto, el glaseado no puede unirse si el queso crema y la mantequilla están rígidos.
Etiquetas de recetas:
- Magdalena
- postre
- americano
- otoño
