El abeto
- Total: 50 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 794mg | 35% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 64mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las pesadillas son rodajas de remolacha flácidas nadando en un baño de vinagre, que es la remolacha cocida más acostumbrada a crecer hasta que la remolacha adquirió un nuevo estatus como superalimento de la canasta de verduras en Gran Bretaña. ¿Es de extrañar que muchos dejaron de comer los encurtidos cuando asar se convirtió en la forma favorita de cocinar estas bellezas rojas? Incluso la remolacha hervida, aunque infinitamente mejor que en escabeche, fue más o menos desechada.
Para obtener la dulzura completa y la bondad nutricional de esta hermosa verdura, simplemente asarla. Como puede ver en esta receta de remolacha asada, es simple y directo, con el resultado, remolachas con un sabor dulce intensificado sin comprometer la textura.
La remolacha se asa mejor con la piel puesta, que se elimina fácilmente una vez que la remolacha está cocida. Tenga cuidado de no romper la piel cuando lave la remolacha y no corte las raíces y deje al menos 1 "/ 2.5 cm de tallo en la parte superior.
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Ingredientes
- 8 remolachas frescas del tamaño de una pelota de tenis
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de Maldon (o hojuelas de sal marina)
- 2 ramitas de tomillo fresco
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F / 200 C / Gas Mark 6.
Lave cuidadosamente las remolachas frescas con agua fría y séquelas con papel de cocina. Corta las hojas asegurándote de dejar al menos 1 pulgada del tallo, preferiblemente un poquito más. Tenga cuidado de no romper la piel, si lo hace, seguirán sabiendo bien pero perderán algo de sabor.
El abeto
Coloca las remolachas en una lata grande y espaciosa para asar, espolvorea con el aceite de oliva, enrolla la remolacha en el aceite para asegurarte de que estén bien cubiertas. Finalmente, espolvorea con sal marina y tomillo.
El abeto
Hornee en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que las remolachas estén suaves pero no encogidas. Retire la lata del horno, luego deje que las remolachas se enfríen.
El abeto
Una vez enfriado, frote la piel con un trozo de papel de cocina, debe desaparecer rápidamente. Además, use un par de guantes de goma cuando haga esto para evitar que sus manos se pongan rojas. Corta la raíz y los tallos y luego úsalo como desees.
El abeto
La remolacha asada se congela bien cuando se corta en cubos o rodajas. Ponga las remolachas en bolsas con congelador y congele. Se mantendrán extremadamente bien hasta por un mes.
Cuando esté listo para usar las remolachas, simplemente retírelas del congelador y descongele lentamente en el refrigerador. Úselo como lo haría con el recién tostado, no podrá notar la diferencia.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Propina
- La remolacha asada funciona bien con queso de cabra suave y verduras de temporada, en una ensalada, calentada suavemente y servida en pasta con rúcula / rúcula fresca, como guarnición con cualquier carne, o solo con una llovizna extra de aceite de oliva, mmm
Etiquetas de recetas:
- Vegetariano principal
- guarnición
- americano
- cena familiar
