El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 taza (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 35 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 taza (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 35 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Te encanta el sabor de las cerezas encima de tu helado? Las salsas y jarabes de frutas son los ingredientes perfectos para muchos postres congelados. Si bien la salsa de fresa es un ingrediente de helado común, pocas cosas pueden vencer a la cereza encima de un helado. ¿Por qué no tenerlo en forma de salsa?
Las cerezas congeladas funcionan bien para las salsas porque ya están picadas y saben muy bien durante todo el año. Ciertamente puedes usar cerezas frescas en su lugar. Recetas como esta son una excelente manera de consumir cerezas si tienes árboles que están sobreproduciendo o cuando están en temporada y son baratos en el mercado de agricultores.
Ingredientes
- 16 onzas de cerezas (congeladas o frescas, sin hueso)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de jugo de limón (fresco)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una cacerola mediana, hierva las cerezas, el azúcar y el agua a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia.
El abeto
En un tazón pequeño, revuelva el jugo de limón y la maicena hasta que quede suave.
El abeto
Batir en la mezcla de cerezas hirviendo.
Vuelva a hervir, revolviendo constantemente. No quieres que esta salsa se queme en el fondo.
El abeto
Cocine hasta que el líquido se haya espesado, lo que debería tomar aproximadamente 1 minuto más.
Retire la olla del fuego y pruebe. Puede agregar un poco de azúcar extra o jugo de limón si es necesario en este momento, dependiendo de su preferencia personal.
Deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente y sirva sobre helado o tarta de queso.
El abeto
Puede guardar la salsa en el refrigerador hasta por dos semanas. Sirva frío o caliéntelo en el microondas o en la estufa.
Consejos
- Reúna todos sus ingredientes antes de comenzar. Esta salsa se junta rápidamente, por lo que es importante tener todo listo. Si está utilizando cerezas frescas, no olvide quitar los hoyos primero. Utilice el tipo de cerezas que más le guste. Las cerezas Bing son uno de los tipos de cerezas más comunes en el mercado, pero una hermosa cereza agria también es una salsa interesante. El sabor agrio juega muy bien contra la dulzura del azúcar en la salsa y en el postre. Otra opción es usar cerezas enlatadas si puede encontrarlas sin almíbar. Si están enlatados en almíbar, use el jarabe en lugar de agua y reduzca el azúcar o enjuáguelos en agua y luego úselos. Todavía sería una buena idea usar un poco menos de azúcar porque la fruta será más dulce de lo normal. No se limite a usar esta salsa en helados y postres congelados. Es un perfecto relleno de tarta de queso y también se puede usar en platos salados. Si reduce el azúcar, se puede combinar con carne de cerdo asada para un plato muy interesante.
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