MacKenzie Smith
- Total: 13 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 1 porción
La mostaza provenzal es una mostaza fantásticamente sabrosa que a menudo se pasa por alto. Hecho con una base de dijon y mezclado con pimientos rojos asados, ajo y hierbas, esta mostaza tiene una tonelada de sabor con poco o nada de calorías. Unte un poco de esta sabrosa pasta en una envoltura tibia de trigo integral y cubra con espinacas frescas llenas de nutrientes, pesto brillante y vivo, queso de cabra desmenuzado rico y picante, pimientos dulces y picantes y pollo rostizado lleno de proteínas.
Para hacer esta receta, utilizamos pollo asado sobrante desmenuzado pero podría usar totalmente otra proteína, como filete a la parrilla, camarones a la plancha o pescado al horno. Y si no comes carne, simplemente puedes agregar un hongo portobello asado o un poco de tofu frito.
Y si no puede encontrar mostaza provenzal y necesita adaptarse, le recomendamos que intente cambiar la mostaza provenzal por un hummus de pimiento rojo asado realmente bueno o incluso algo de tapenade de tomate secado al sol.
Ingredientes
- 1 envoltura de trigo integral (calentada)
- 1 cucharada. mostaza provenzal
- 1 puñado pequeño de espinacas orgánicas
- 1 1/2 cucharadas de peppadews (picados en tiras)
- 1 cucharada. queso de cabra (desmenuzado)
- 1/4 taza de pollo rostizado orgánico (en trozos gruesos)
- 1 cucharada. pesto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Comience calentando la envoltura de trigo integral en el horno o en una tostadora. Luego, unta la mostaza provenzal en la mitad de la envoltura y el pesto en la otra. Agregue las espinacas y cubra con pollo asado, peppadews y queso de cabra desmenuzado.
Ruede por la mitad o doble como un taco y disfrute. Este sándwich se prepara mejor de inmediato, pero si se envuelve bien y se guarda en el refrigerador, puede durar hasta 6 horas antes de empaparse demasiado.
¡Servir y disfrutar!
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