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- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 265 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 265 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 85mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 12g | 45% |
| Proteína 12g | |
| Calcio 571mg | 44% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La col rizada y la col rizada forman un equipo sabroso en este plato salteado. Esta guarnición sabrosa y saludable combina col rizada y col rizada e incluye aceite de oliva, ajo, sal, pimienta negra y jugo de limón para sazonarlo y darle ese sabor.
La mejor receta de Collard Green y Kale
Asegúrese de que las verduras estén bien lavadas. Las hojas de collard, en particular, deben enjuagarse con varios cambios de agua para asegurarse de que aún no haya arena que se adhiera a las hojas. Simplemente llene el fregadero o un tazón grande o plato con agua y agítelos. Vuelva a llenar y repita hasta que no sienta ningún trozo de arena en el fondo del fregadero o recipiente.
Ingredientes
- 1 manojo de col rizada grande (alrededor de 1 a 1 1/2 libras)
- 1 col rizada grande (alrededor de 1 a 1 1/2 libras)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo (picados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 4 cucharaditas de jugo de limón fresco
- Opcional: salsa de guindillas picantes
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Enjuague las col rizada y la col rizada a fondo. Escurra y corte tallos y costillas grandes y resistentes. Corta las hojas en tiras de 1/4 de pulgada. Deberías tener alrededor de 8 tazas empacadas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada bien sazonada o wok a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, 30 segundos.
Agregue la mitad de las hojas de col y cocine, revolviendo, durante unos 30 segundos.
Agregue la mitad de la col rizada y cocine revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que las hojas comiencen a ablandarse.
Agregue las verduras restantes y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Sazone con sal, pimienta y jugo de limón, y unas gotas de salsa de pimiento picante, si lo desea.
¡Servir y disfrutar!
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