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- Total: 17 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 2 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 126 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 126 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 17mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Ya sea para llevar a la próxima olla suerte o barbacoa, o simplemente anhelas un postre dulce y afrutado, esta receta de albaricoque es una receta fácil y deliciosa que seguramente satisfará. Los albaricoques enlatados se hacen puré y luego se combinan con gelatina, jugo de limón y azúcar. La mezcla de gelatina semi-fraguada se mezcla con crema recién batida, creando una textura ligera y aireada. Si es un éxito en el postre, pruébalo la próxima vez con duraznos o peras.
Ingredientes
- 1 lata (16 onzas) de mitades de albaricoque, escurridas
- 1 sobre de gelatina sin sabor (aproximadamente 1 cucharada)
- 3 cucharadas de agua fría
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1/3 taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de crema espesa o batida, batida a picos rígidos
Pasos para hacerlo
Coloque los albaricoques en una licuadora y haga puré.
En un tazón pequeño, ablande la gelatina en el agua fría.
En una cacerola mediana, combine el puré de albaricoque, la mezcla de gelatina, el jugo de limón y el azúcar. Calienta a fuego lento hasta que la gelatina y el azúcar se disuelvan.
Refrigere la mezcla durante aproximadamente 30 minutos.
Dobla la crema batida. Vierta la mezcla en un molde o tazón de 4 tazas y refrigere hasta que esté firme.
Cómo hacer crema batida
Seguro que es conveniente tener una tina de crema batida en el refrigerador o una lata de crema batida pulverizable, pero no hay nada como el sabor de la crema batida casera. Y realmente no es difícil de hacer; todo lo que necesitas es crema espesa y una batidora o batidoras eléctricas (y azúcar si lo estás haciendo dulce).
Sin embargo, hay algunos consejos a tener en cuenta para garantizar el éxito al batir la crema. Primero, debes asegurarte de que la crema, el tazón y los batidores estén bien fríos, esto acelerará el proceso de batido. Además, para evitar salpicaduras, comience a batir lentamente, aumentando la velocidad a medida que la crema se espese. Desea que el resultado final sea rígido, pero no demasiado rígido o de lo contrario puede ser granulado. Un buen truco para probar la estructura de la crema es sumergirlo en un batidor y luego levantarlo; Si el pico de crema puede sostenerse por sí solo, está listo.
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Ya sea que use fruta fresca, enlatada o congelada, esta receta de postre es una forma agradable y ligera de terminar una comida. Una receta similar para probar es una mousse de maracuyá que combina maracuyá con gelatina y un poco de ron, junto con un merengue endulzado y crema batida para crear un dulce tropical que se derrite en la boca. Las nueces de macadamia y el coco espolvoreado en la parte superior agregan un toque final elegante.
Para una receta de fruta y crema batida sin la gelatina, pruebe un tonto de ruibarbo de fresa rápido y fácil. El ruibarbo cocinado junto con jugo de naranja y azúcar se combina con fresas frescas y crema batida. O haga una mousse de mango, un hermoso postre amarillo-naranja que es fácil de preparar. Simplemente mezcle el mango junto con los jugos de naranja y limón y el azúcar y luego agregue la crema recién batida.
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